Гречана каша з чорносливом: смачні страви до посту

news

Гречана каша з чорносливом – це доступна будь-якому гаманцю страва. З її приготуванням впорається навіть господиня-початківець. Подавайте до столу як гарнір до м’яса або курки, а також без добавок, наприклад, під час посту.

Інгредієнти:

  • Гречка 1 скл.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Чорнослив 100 гр
  • Рослинна олія 1 стол.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Гречану крупу ретельно промийте. Мийте крупу, кілька разів змінюючи воду, доки вона не стане прозорою. Щоб скоротити час приготування і зберегти максимум корисних речовин, що містяться в гречці, можна підготувати крупу заздалегідь. Викладіть промиту гречку в миску або каструльку і залийте гарячою водою, залиште на кілька годин. Крупа за цей час добре набухне.

Візьміть чорнослив, добре промийте під проточною водою. Складіть його в миску, залийте окропом і залиште на 15 хвилин. Якщо у вас чорнослив не надто сухий, то досить потримати його в гарячій воді хвилин п’ять, інакше він сильно розм’якне і втратить форму. Потім воду злити і чорнослив обсушити. Наріжте його на маленькі шматочки. Відставте убік, повернемося до нього пізніше.

Візьміть моркву, помийте зі щіткою під проточною водою, очистіть від шкірки і натріть на тертці. За бажання можете нарізати соломкою або кубиком.

Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем.

На сковороду (краще використовувати глибоку чавунну сковороду або сотейник) налийте олію. Увімкніть вогонь, коли олія розігріється викладете на сковороду приготовлені цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою, поки цибуля не стане прозорою, а морква – м’якою.

До овочевої маси додайте приготований чорнослив. Перемішайте та тримайте на вогні ще близько 5 хвилин.

Потім перекладіть набряклу гречку в сковороду з овочами та чорносливом. Воду, що залишилася в мисці від гречки, також можна перелити в сковороду, вона знадобиться.

Додайте спеції: сіль та чорний мелений перець за смаком. За бажання можете додати й інші свої улюблені спеції. Перемішайте, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте на середньому вогні близько 10-15 хвилин, доти, поки гречана каша не буде готова, крупа повинна стати м’якою.

Якщо вся рідина випарується, а крупа ще не готова, додайте ще трохи чистої фільтрованої води. Коли каша буде готова, вимкніть вогонь і дайте постояти під кришкою близько 15 хвилин. Подавайте до столу страву, за бажанням з м’ясом та соусом, салатом чи овочами. Смачного!

У таку кашу можна додати болгарський перець, помідор чи приготувати не з гречки, та якщо з рису. Враховуйте, що час приготування може збільшитися.

До теми:

Пісні брауні в мікрохвильовій печі: смачні страви до посту

Рис по-турецьки з вермішеллю: смачні страви до посту

Міні-піци з картопляними шапочками: смачні страви до посту

Яблучні вафлі: смачні страви до посту

Тушкована червона капуста з яблуками: смачні страви до посту

Котлети з сочевиці з морквою: смачні страви до посту

Смажений вінегрет: смачні страви до посту

Плов з чорносливом та родзинками: смачні страви до посту

Квасолевий суп без м’яса: смачні страви до посту

Бананові вареники: смачні страви до посту

Крабовий салат без яєць та майонезу: смачні страви до посту

Паштет із квасолі з грибами: смачні страви до посту

Пісна халва: смачні страви до посту

Пісний пиріг з грибами: смачні страви до посту

Пісний торт наполеон: смачні страви до посту

Голубці з грибами та рисом: смачні страви до посту

Бананові кекси з вівсянкою: смачні страви до посту

Гарбуз з часником смажений на сковорідці: смачні страви до посту

Печиво із смаженою цибулею: смачні страви до посту

Котлети з нуту: смачні страви до посту

Гречка з квасолею стручковою: смачні страви до посту

Ікра із сушених грибів: смачні страви до посту

Картопля в мундирі в мікрохвильовці: смачні страви до посту

Пісне печиво на розсолі від огірків просте: смачні страви до посту

Автор статті: Ірина Велігурська

0 Комментариев