Гречка з квасолею стручковою: смачні страви до посту

news

Ситна домашня гречана каша та додаванням квасолі! Страва виходить дуже ситною, гармонійною та збалансованою! При подачі можна доповнити його будь-яким соковитим салатом чи нарізкою зі свіжих овочів! Відмінна страва для сімейних трапез – смачна та бюджетна!

Складники:

  • Пшеничне борошно 1 скл.
  • Рослинна олія (плюс ще трохи для обсмажування цибулі) 60 мл
  • Сіль 0.25 чайн.
  • Сода харчова 0.25 чайн.
  • Оцет 1 десерт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.

Приготування:

Підготуйте необхідні продукти для приготування гречки з квасолею стручковою. Вам знадобляться: гречана крупа, цибуля ріпчаста, морква, стручкова квасоля (свіжа або заморожена), сіль, чорний мелений перець, олія та вода для варіння гречаної каші.

Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву промийте, почистіть та наріжте тонкою соломкою. На сковорідці розігрійте олію, викладіть подрібнені овочі і обсмажуйте на середньому вогні до м’якості моркви та напівпрозорості цибулі.

До обсмажених овочів на сковорідку викладіть стручкову квасолю. Попередньо розморожувати її необов’язково. Злегка обсмажте разом, часто помішуючи.

Посоліть і поперчіть овочі, перемішайте і накрийте кришкою сковорідку. Гасіть овочі на мінімальному вогні до повної готовності квасолі (це займе близько 15-20 хвилин). Стручкова квасоля має стати повністю м’якою.

Гречану крупу ретельно промийте, покладіть у каструлю з товстим дном, влийте воду, додайте сіль (можна покласти ще невелику щіпку цукру для збалансування смаку). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, видаліть піну і на найменшому вогні варіть приблизно 15-20 хвилин, щоб каша приготувалася повністю.

Готову гречану кашу необхідно з’єднати і перемішати з готовою овочевою сумішшю зі сковорідки. Страва готова! Подавати гречку з стручковою квасолею необхідно в гарячому вигляді. В ідеалі це має бути свіжоприготовлена ​​страва, при необхідності гречку, що охолола, бажано підігріти. Смачного!

Разом із цибулею та морквою можна обсмажити також набагато солодкого болгарського перцю будь-якого кольору та сорту. Промийте перець, видаліть серцевину і наріжте м’якоть смужками або кубиками, потім додайте на сковорідку разом із морквою та цибулею. При тушкуванні разом із доданою потім квасолею перець стане м’яким.

 
0 Комментариев