Паштет із квасолі з грибами: смачні страви до посту
Під час посту часом так хочеться перекусити чимось смачненьким! Нічого особливо не можна, тож доводиться знаходити щось цікаве.
Справжнім смачним порятунком стане паштет. Але не м’ясний чи печінковий, а пісний
Давайте спробуємо приготувати паштет із квасолі з грибами. Таке поєднання має має бути нічим не гіршим і здатне посперечатися зі звичайним!
Інгредієнти:
- Квасоля 2 склянки
- Гриби 200 грам
- Цибуля ріпчаста 1-2 штуки
- Часник 5 зубчиків
- Морква 1-2 штуки
- Олія рослинна 5 ст. ложок
- Сіль, перець, спеції за смаком
Кількість порцій 4
Приготування:
Для пісного паштету знадобиться квасоля. Ви можете взяти білу чи темну, особливої різниці немає. Квасолю треба промити та замочити години на 2-3. Так із неї вийдуть пестициди, а сама вона трохи розм’якшиться.
Тепер цибуля та часник. Рубаємо цибульку дрібненько, часник теж кришимо. Для часнику можна використовувати часникодавку. Тремо морквину на тертці. Нарізаємо печериці на часточки. У цей час розігріваємо сковорідку з олією, обсмажуємо все до золотистої скоринки.
Поки смажаться овочі, поставимо варитися квасолю. Після замочування вона має варитися трохи швидше. За годину зціджуємо відвар, але не виливаємо його. Він нам ще знадобиться.
Коли всі овочі приготуються, беремо блендер. Подрібнюємо все блендером у кашку. Закидаємо квасолю, гриби з піджаркою. Досолюємо, перчимо. У нас виходить пюреподібна маса. При необхідності можна долити трохи відвару від квасолі.
Паштет, що вийшов, утрамбовуємо і ставимо в холодильник. Там він трохи застигне. Після чого дістаємо його і можемо їсти. Ось такий пісний бутерброд можна отримати у результаті!
До теми:
Пісна халва: смачні страви до посту
Пісний пиріг з грибами: смачні страви до посту
Пісний торт наполеон: смачні страви до посту
Голубці з грибами та рисом: смачні страви до посту
Бананові кекси з вівсянкою: смачні страви до посту
Гарбуз з часником смажений на сковорідці: смачні страви до посту
Печиво із смаженою цибулею: смачні страви до посту
Котлети з нуту: смачні страви до посту
Гречка з квасолею стручковою: смачні страви до посту
Ікра із сушених грибів: смачні страви до посту
Картопля в мундирі в мікрохвильовці: смачні страви до посту
Пісне печиво на розсолі від огірків просте: смачні страви до посту
Суп-пюре з білокачанної капусти: смачні страви до посту
Рис з капустою в духовці: смачні страви до посту
Пісні млинці: смачні страви до посту
Салат з грибами та картоплею: смачні страви до посту
Автор статті: Ірина Велігурська
