Котлети з сочевиці з морквою: смачні страви до посту

Березень 13, 2023

layf_related_links:
layf_exclude_from_feed: 0
xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
xyz_fbap: 1
xyz_fbap_insert_og: 1

Хрумкі і ситні котлетки з сочевиці з морквою чудово підійдуть до пісного меню. Поєднати їх можна з рисом або гречкою. Такі котлети сподобаються навіть тим, хто віддає перевагу звичайним м’ясним котлетам.

Список інгредієнтів:

Рослинна олія (за потребою) 50 мл
Сочевиця 250 гр
Перець чорний мелений 0.5 чайн. л.
Мелений коріандр 0.5 чайн.л.
Морква 2 шт.
Рис 0.5 скл.
Сіль за смаком

Приготування котлет з сочевиці:

Сочевицю заливаємо водою на ніч. Вода має закривати її повністю. Вранці зливаємо воду. Подрібнюємо сочевицю до стану каші. Можна використати для цього м’ясорубку або кухонний комбайн.

Очищену, вимиту і натерту на тертці моркву обсмажуємо на олії, додавши спеції.

Рис відварюємо до м’якості, пропускаємо через м’ясорубку/кухонний комбайн, як ми раніше вчинили із сочевицею. І додаємо до сочевиці. Ретельно перемішуємо.

Далі додаємо обсмажену моркву та сіль. Знову все перемішуємо до однорідної консистенції.

З приготовленого фаршу формуємо котлети та обсмажуємо на олії з усіх боків на середньому вогні.

Котлети готові.

Порада.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).