Рис з капустою в духовці: смачні страви до посту

news

Соковита капуста з рисом – страва на обід чи вечерю. Капусту з рисом, приготовлену за цим рецептом, можна їсти у свіжому вигляді або холодною. До неї чудово підійде будь-яка зелень, яка принесе відчутну користь організму. Ця страва перевірена і не вимагає від господарок великих витрат, особливо в сезон овочів.

ІНГРЕДІЄНТИ на 4 порції:

  • Капуста 500 гр
  • Рис 100 гр
  • Морква 100 гр
  • Томатна паста 70 гр
  • Вода (за потреби ще плюс 50 мл) 75 мл
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія 6 стол.л.

Час приготування: 50 хв

Покрокове приготування 

Крок 1. Відразу підготуємо всі продукти для цього рецепту. Капусту шаткуємо тонкою соломкою, моркву чистимо і натираємо на великій тертці, рис промиваємо в п’яти водах до прозорості. 

Крок 2. Наливаємо у сковорідку рафіновану олію і добре її прогріваємо. Одночасно викладаємо капусту та моркву, перемішуємо, солимо до смаку (приблизно 0,5 чайної ложки) і тушкуємо при помішуванні на середньому вогні 7 хвилин.

Крок 3. Додаємо на сковороду підготовлений рис, томатну пасту, сіль для рису (приблизно 2 щіпки), вливаємо холодну воду і знову перемішуємо. Томатна паста повинна бути свіжою та гарною якістю, інакше страва може віддавати кислинкою. Беріть перевірену, яку ви любите та в якій впевнені, також перевіряйте термін її придатності.

Крок 4. Перекладаємо вміст сковороди в жароміцну форму для запікання. Ставимо в духовку за температури 160 градусів на 30 хвилин. Я нічим не накривала, але можна накрити форму фольгою. За цей час потрібно через 15 хвилин (половину відведеного для приготування часу) відкрити духовку, вийняти форму, перешкодити капусті, перевірити на сіль та наявність рідини. Якщо вся волога випарувалася, то влийте 50 мл води, щоб капуста не пригорала. Повертаємо все до духовки.
Крок 4. Вимикаємо духовку і даємо настоятися страві ще 10 хвилин. Потім його виймаємо. За цей час рідина вбереться в капусту, за рахунок чого страва вийде соковитим, а не рідким. Готову тушковану капусту з рисом перекладаємо в порційні страви та посипаємо зеленню для декору та додаткового смаку.

Бюджетно, смачно, ситно, актуально – саме так можна сказати про цю страву, яка не вимагатиме від господарок багато часу та сил, а також вкладень. Готуйте із задоволенням та будьте ситі! Смачного!

0 Комментариев