Смачної Масниці: рецепт млинців по-будапештськи із шоколадним соусом
Якщо вам хочеться оригінальних млинців, то спробуйте приготувати млинці по-будапештськи із шоколадним соусом, яблуками, горіхами й родзинками. Таку красу швидко зметуть зі столу!
Масниця або Колодій: коли у 2023 році розпочинається м’ясопусний тиждень
Інгредієнти
Для тіста
-
Борошно пшеничне 200 г
-
Молоко 600 мл
-
Яйця 2 шт.
-
Цукор 150 г
-
Сіль за смаком
-
Олія соняшникова 80 мл
Для начинки
-
Яблука 1 кг
-
Родзинки 80 г
-
Цукор 200 г
-
Волоські горіхи очищені 200 г
-
Кориця мелена 10 г
Для соусу
-
Шоколад 100 г
-
Вершки 35% 300 мл
-
Лимон, цедра 30 г
Крок 1
У миску просійте борошно, додайте цукор, сіль, яйця і перемішайте. Поступово вливайте молоко, ретельно збиваючи вінчиком, щоб не було грудочок.
Крок 2
Розігрійте сковороду, змастіть олією і влийте ополоник тіста, розподіляючи по дну сковороди. Смажте з двох боків по 1-2 хвилини на середньому вогні до золотистого кольору. Таким чином посмажте всі млинці.
Крок 3
Родзинки промийте, замочіть у теплій воді на 15 хвилин, потім обсушіть. Волоські горіхи подрібніть. Яблука очистьте від шкірки й серцевини, натріть на грубій тертці. Змішайте підготовлені інгредієнти, додайте цукор, корицю і перемішайте.
Крок 4
Начинку розкладіть на млинці і згорніть їх трубочками. Обсмажте млинці на олії по 1 хвилині з кожного боку.
Крок 5
Для соусу шоколад поламайте шматочками й розтопіть на водяній бані, додайте вершки, цедру і розмішуйте до однорідності. Подавайте млинці теплими з соусом.
Підбірка рецептів млинців, які також варто приготувати цього тижня, але можна і при іншій нагоді
Автор статті: Ірина Велігурська