Оладки зі сливою – рецепт смачних млинців на сніданок

news

У сезон фруктів і ягід дуже хочеться побалувати своїх домашніх чимось новим і, звичайно, смачним. Хочу запропонувати вашій увазі найпростіший рецепт оладок з незвичайним інгредієнтом.

Спекемо рум’яні оладки зі сливою.

Складові:

  • Кефір – 170 мл
  • Сіль – 1 год.
  • Цукор – 2 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Борошно пшеничне – 170 г
  • Олія – ​​30 мл
  • Слива – 180 г

Приготування:

Крок 1

Підготувати усі інгредієнти.

Кефір для оладок підійде будь-якої жирності. Навіть якщо кефір перекис, він добре підійде для тесту.

Смак готової страви дуже залежить від сорту слив, що використовуються. Я використовую зливу жовтого кольору із солодким смаком та невеликою кислинкою. Точну назву підказати не можу. Вони м’які та м’якоть добре відокремлюється від кісточки.

Кефір використовую з жирністю 2,5%.

Крок 2

Влити потрібну кількість у глибоку миску для замісу тіста. Всипати соду. Перемішати та залишити на кухні на 8-10 хвилин, щоб сода прореагувала з кефіром.

Крок 3

Всипати сіль та цукор. Кількість цукру регулювати на свій смак. Замість цукру можна додати будь-який підсолоджувач.

Перемішати, щоб інгредієнти, що додаються, розчинилися.

Крок 4

Всипати борошно. Обов’язково, просіяти, щоб наситити бульбашками повітря, так оладки зі сливою будуть пишнішими.

Крок 5

Перемішати віночком, щоб не було борошняних грудочок.

Крок 6

Сливу добре промити та обсушити паперовим рушником. Розрізати навпіл і видалити кісточку.

Сливові половинки нарізати невеликими шматочками. Додати до тіста.

Перемішати, щоб зливу рівномірно розподілили по всьому тесту.

Від смаку сливи залежить смак готових оладок. Якщо кислі фрукти, тоді підсолоджувача потрібно взяти більше і навпаки.

Крок 7

Тісто має бути досить густим і не розтікатися на сковороді.

Кількість муки регулюйте, щоб отримати потрібну консистенцію тесту.

Крок 8

У сковороді розігріти олію без запаху. Ложкою викласти невеликі заготовки у формі коржів. Обсмажити на маленькому вогні 3-5 хвилин до золотистої скоринки з одного боку.

На цьому етапі можна взяти кришку і прикрити сковороду, щоб оладки краще пропеклися всередині.

Крок 9

Акуратно перевернути і продовжити обсмажувати до золотистої скоринки з іншого боку.

Оладки зі сливою найкраще подавати до столу в гарячому вигляді на сніданок або перекус між основними прийомами їжі.

Крок 10

Викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію і швиденько подавати до столу зі згущеним молоком, медом, варенням.

 

Оладки зі сливою готові.

Смачного!

0 Комментариев