Гарбузові млинці – виходять яскравими, золотавими, їх охоче їдять діти, навіть ті, які не хочуть їсти гарбузову кашу

Якщо хочеться приготувати щось особливе й корисне, можна спробувати приготувати страву з гарбуза. Гарбуз дуже корисний для системи травлення, цей овоч корисний дітям, вагітним жінкам, а також усім, хто прагне підняти імунітет. Млинці з гарбуза виходять яскравими, золотавими, їх охоче їдять діти, навіть ті, які не хочуть їсти гарбузову кашу.

Інгредієнти

Щоб приготувати млинці з гарбуза, нам знадобиться:

• невеликий гарбуз або його частина масою 1/2 кілограма. Можна брати взяти свіжий овоч, а також заморожений в морозильнику
• 2 склянки пшеничного борошна
• 1 склянка теплої води
• півтори склянки молока
• 2 яйця
• 4 столових ложки рослинної олії
• 4 столових ложки цукру
• щіпка солі.

Приготування

Млинці з 1 гарбуза:

1. Очищаємо овоч від шкірки, тут з гарбузом потрібно звертатися обережно, щоб не порізатися.
2. Нарізаємо гарбуз кубиками.
3. Кубики варимо в каструлі близько півгодини, можна використовувати мультиварку, пароварку. Також можна розм’якшувати продукт, використовуючи мікрохвильовку або злегка запікаючи в духовці. Ще один спосіб приготувати цей продукт — натерти на великій або дрібній тертці й тушкувати з додаванням води в сковорідці. При цьому води потрібно трохи, тому що після нагрівання до води додасться сік. Іноді млинці готують  із гарбузом без термічної обробки, просто додаючи його натертим в тісто для того, щоб цей інгредієнт приготувався при випіканні млинців.
4. Перетираємо овоч на пюре блендером або ж пропустивши через сито. У крайньому випадку потрібно ретельно перемнути вилкою.
5. Міксером збиваємо підсолоджені й посолені яйця, змішані з теплою водою й теплим молоком.
6. Яйця змішуємо з гарбузом і знову мішаємо.
7. В отриману суміш додаємо борошно й рослинну олію, вийде готове тісто для млинців, яке потрібно залишити на якийсь час для набрякання клейковини.

Жаримо гарбузові млинці на сковорідці. Олії додавати не треба, тому що воно уже є в тісті з гарбузом.

До теми: