Яблучні оладки з корицею: простий осінній рецепт без молока та кефіру
Із трьох яблук можна приготувати оладки з корицею до чаю або на сніданок. Основою тіста будуть натерті фрукти — молоко та кефір для цього рецепта не потрібні.
Рецептом поділилася ТСН.
📌 Що знадобиться
- яблука — 3 штуки;
- пшеничне борошно — 4 столові ложки;
- яйце — 1 штука;
- цукор — 2–3 столові ложки;
- мелена кориця — половина чайної ложки;
- сіль — дрібка;
- олія — для смаження.
Як приготувати яблучні оладки
- Вимийте яблука, очистьте від шкірки та видаліть серцевину. Натріть на великій тертці.
- Додайте яйце, цукор, корицю й сіль. Перемішайте.
- Поступово всипте борошно, перемішуючи після кожного додавання.
- Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Ложкою викладайте тісто, формуючи невеликі оладки.
- Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки та готовності всередині.
Як отримати вдалу консистенцію
Тісто має бути достатньо густим, щоб його можна було набирати ложкою. Якщо яблука дали багато соку й суміш розтікається, додайте трохи борошна. Надлишок може зробити оладки сухими.
Формуйте їх невеликими й не надто товстими — так вони рівномірніше просмажаться. Якщо яблука солодкі, кількість цукру можна зменшити.
Подавайте теплими зі сметаною або іншим додатком до смаку.
Автор статті: Сергій Шагоферов
