Як приготувати солоні сирники: чотири смачні рецепти

news

Українські сирники славляться у багатьох країнах. Готують їх зазвичай солодкими і подають із фруктами, джемами та згущеним молоком. Багато кулінарів пропонують готувати сирники без додавання борошна, але домогосподарки роблять по-своєму і не можна сказати, хто з них має рацію. Адже класичний рецепт сирників давно вже у кожного свій. Наповнюють ці сирні коржі і горіхами, і морквою, і ягодами.

Не поступаються солодкі сирники і солоним. Навіть цибуля і кріп іноді служать доповненням, і виходить смачна страва. Сьогоднішні рецепти сирників будуть доказом цього.

Шпинатні млинці: зелене тісто з солоною чи солодкою начинкою

Рецепт сирників з цибулею та сіллю

 Сирники на сухій сковороді - рецепт приготування з фото та видео

Необхідні інгредієнти:

  • сир – 500 г;
  • цибуля – 1 шт. (маленька);
  • яйця – 1-2 шт. (залежно від жирності сиру);
  • борошно – 0.5 склянки;
  • сіль;
  • мелений чорний перець;
  • олія (рафінована) для смаження.

Приготування:

У сир додати яйця та неповну ложку борошна. Решту борошна залишити на окремій тарілці.

Додати цибулю, нарізану якомога дрібніше, посолити і додати перець за смаком.

Розмішати все до однорідності. Сирна маса не повинна бути рідкою, тому яйця краще вбивати по одному.

Скачати невеликі кульки із сирної маси. 

Викласти кожну кульку в тарілку з борошном і руками надати їй форму коржика. Сирний корж обваляти з обох боків у борошні.

Обсмажити сирники на олії з двох сторін до скоринки кольору золота.

Викласти гарячі сирники на блюдо, застелене серветкою. Через пару хвилин подайте соковиті солоні сирники зі сметаною та зеленню.

Смачного!

Томатні млинці – незвичайний рецепт, який варто спробувати

Солоні сирники із зеленню та в’яленими помідорами

Складові:

  • Сир 500 г
  • Часник, 2 зубчики.
  • В’ялені томати 100 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Петрушка, гілочка 7 шт.
  • Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Олія
соленые сырники
Приготування:

Сир перетерти через сито чи подрібнити блендером. Це потрібно, щоб сирники були пухкими та ніжними і в тісті не було грудочок.

Часник, в’ялені томати та петрушку дрібно порубати ножем. Додати все в сир, вбити яйце, посолити і поперчити до смаку. Додати борошно і все добре перемішати.

Змочити руки у воді та сформувати сирнички (руки треба змочувати обов’язково, інакше сир прилипатиме до рук). Обваляти кожен сирничек у паніровці — муці, манці або панірувальних сухарях.

Викладати на добре розігріту змащену олією сковороду і смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Оладки з кабачків – рецепт пухких млинців за кілька хвилин

Солоні сирники з бринзою та зеленню

Соленые сырники с брынзой и зеленью

Складові:

  • Сир – 300 р.
  • Сир (бринза) – 50 г.
  • Борошно – 60 г.
  • Яйце – 1 шт.
  • Кріп – 15 г.
  • Олія соняшникова – 40 г.
  • Сметана – 100 г.
  • Зелена цибуля – 8 г.

Приготування:

Спочатку потрібно змішати сир, яйце і просіяне борошно. Сир та кріп подрібнити у блендері (або вручну), додати в тісто. Добре перемішати.

Сформувати сирники, іноді змочуючи руки водою. Потім обсмажити сирники на розігрітій олії з обох боків.

До цих сирників можна приготувати соус, змішавши в блендері сметану та зелену цибулю.

Млинці з цукіні та банана: апетитні, смачні, для поціновувачів правильного харчування

Солоні сирники зі шпинатом

Складові :

  • сир 400 р.
  • куряче яйце 1 шт.
  • манка 1,5 ст. л.
  • борошно 1 ст. л.
  • цибуля зелена 3 гілочки.
  • петрушка зелена 3 гілочки.
  • шпинат 0,5 пучка
  • сіль за смаком
  • перець чорний мелений за смаком
  • олія для смаження

Солёные сырники со шпинатом и зеленью

Приготування

Ретельно розітріть сир з яйцем, манкою, борошном, сіллю, перцем. 

Помийте, обсушіть і дрібно наріжте цибулю, петрушку, шпинат. 

Змішайте сирну суміш із зеленню. 

Поставте на вогонь сковороду, налийте олію.

Мокрими руками беріть тісто, формуйте невеликі сирники, обвалюйте у борошні і кладіть на розігріту сковороду. Смажте з двох боків до готовності.

Читайте також:

Міні сирники – чудова ідея для швидких тортиків-мафінів з сиру

Яблучні сирники – ніжний смак яблук та випікання в духовці

Оладки зі сливою – рецепт смачних млинців на сніданок

0 Комментариев