Як приготувати солоні сирники: чотири смачні рецепти

Серпень 23, 2022

layf_related_links:
layf_exclude_from_feed: 0
xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
xyz_fbap: 1
xyz_fbap_insert_og: 1

Українські сирники славляться у багатьох країнах. Готують їх зазвичай солодкими і подають із фруктами, джемами та згущеним молоком. Багато кулінарів пропонують готувати сирники без додавання борошна, але домогосподарки роблять по-своєму і не можна сказати, хто з них має рацію. Адже класичний рецепт сирників давно вже у кожного свій. Наповнюють ці сирні коржі і горіхами, і морквою, і ягодами.

Не поступаються солодкі сирники і солоним. Навіть цибуля і кріп іноді служать доповненням, і виходить смачна страва. Сьогоднішні рецепти сирників будуть доказом цього.

Шпинатні млинці: зелене тісто з солоною чи солодкою начинкою

Рецепт сирників з цибулею та сіллю

Сирники на сухій сковороді - рецепт приготування з фото та видео

Необхідні інгредієнти:

сир – 500 г;
цибуля – 1 шт. (маленька);
яйця – 1-2 шт. (залежно від жирності сиру);
борошно – 0.5 склянки;
сіль;
мелений чорний перець;
олія (рафінована) для смаження.

Приготування:

У сир додати яйця та неповну ложку борошна. Решту борошна залишити на окремій тарілці.

Додати цибулю, нарізану якомога дрібніше, посолити і додати перець за смаком.

Розмішати все до однорідності. Сирна маса не повинна бути рідкою, тому яйця краще вбивати по одному.

Скачати невеликі кульки із сирної маси.

Викласти кожну кульку в тарілку з борошном і руками надати їй форму коржика. Сирний корж обваляти з обох боків у борошні.

Обсмажити сирники на олії з двох сторін до скоринки кольору золота.

Викласти гарячі сирники на блюдо, застелене серветкою. Через пару хвилин подайте соковиті солоні сирники зі сметаною та зеленню.

Смачного!

Томатні млинці – незвичайний рецепт, який варто спробувати

Солоні сирники із зеленню та в’яленими помідорами

Складові:

Сир 500 г
Часник, 2 зубчики.
В’ялені томати 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Петрушка, гілочка 7 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія

Приготування:

Сир перетерти через сито чи подрібнити блендером. Це потрібно, щоб сирники були пухкими та ніжними і в тісті не було грудочок.

Часник, в’ялені томати та петрушку дрібно порубати ножем. Додати все в сир, вбити яйце, посолити і поперчити до смаку. Додати борошно і все добре перемішати.

Змочити руки у воді та сформувати сирнички (руки треба змочувати обов’язково, інакше сир прилипатиме до рук). Обваляти кожен сирничек у паніровці — муці, манці або панірувальних сухарях.

Викладати на добре розігріту змащену олією сковороду і смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Оладки з кабачків – рецепт пухких млинців за кілька хвилин