Оладки з кабачків – рецепт пухких млинців за кілька хвилин

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Кулінарний блогер Дмитро Дорошенко поділився чудовим рецептом кабачкових оладок. За його рекомендаціями можна приготувати смачні оладки, зовсім не жирні, а завдяки швидкій обробці в них залишається максимальна кількість вітамінів.

Інгредієнти:

1 яйце;

1 середній кабачок;

100 г борошна;

100 мл кефіру;

1 цибулина;

4 ст. л рафінованої олії;

1/2 ч. л соди;

кріп;

сіль;

перець.

Час приготування: 25 хвилин.

Приготування покроково:

1. Соду висипаємо в кефір, перемішуємо та відставляємо на кілька хвилин. Кислота погасить соду, так готові оладки вийдуть пухкими, та без стороннього присмаку.

2. Кабачок натираємо на великій тертушці, цибулю та кріп подрібнюємо ножем.

3. Для приготування тіста в мисці змішуємо яйце, сіль, перець та кефір з содою. Сюди ж відправляємо рафіновану олію й борошно. Замішуємо тісто. Потім додаємо подрібнені овочі та зелень. Добре перемішуємо.

4. На суху розігріту пательню викладаємо ложкою тісто, формуючи круглий оладок. Обсмажуємо з обох боків. Кабачкові оладки подаємо гарячими зі сметаною або часниковим соусом.