Помідори черрі можна маринувати на зиму: рецепт помідорів черрі в оцті, в оливковій олії, варення

Серпень 18, 2022

layf_related_links:
layf_exclude_from_feed: 0
xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
xyz_fbap: 1
xyz_fbap_insert_og: 1

Помідори черрі, які досі використовувалися в основному для приготування салатів і закусок, стають дуже популярними. Заготовки з томатів черрі стають все більш популярними. Солодкі сорти помідорів черрі відмінно для маринування.

Заготовки з помідорів черрі – відмінний спосіб насолоджуватися їх смаком круглий рік, але не тільки влітку. У багатьох магазинах вони є практично постійно, але заготовок з помідорів черрі на прилавках немає. Тож давайте приготуємо їх і матимемо оригінальне доповнення до страв.

Рецепт помідорів черрі в оцті

Інгредієнти:

1 кг помідорів черрі,
2 великі цибулини
7 зубчиків часнику,
4 склянки води
1 чашка оцту,
1 стакан цукру,
1 чайна ложка зерен гірчиці,
1 столова ложка солі
запашний перець і лавровий лист (1-2 на банку).

Спосіб приготування:

Приготуйте оцтовий розсіл: налийте в каструлю воду і оцет, додайте цукор, сіль і спеції. Зваріть його.

Помідори помити, обсушити і розкласти по банках. Залиште місце для цибулі та часнику.

Цибулю наріжте товстішими кружальцями і покладіть в банки між помідорами. Також додайте 1 зубчик часнику.

Розлийте гарячий соус по банках і щільно закрийте їх. Пастеризувати 15 хвилин на слабкому вогні.

Рецепт помідорів черрі в оливковій олії

Інгредієнти:

1 кг помідорів черрі,
жменя свіжого листя базиліка,
кілька гілочок чебрецю,
5 зубчиків часнику,
1 столова ложка оцту,
1,5 літра оливкової олії,
сіль і цукор за смаком.

Спосіб приготування:

Помідори очистити від плодоніжок, помити і обсушити. Смажити на сковороді-гриль до рум’яної скоринки.

Розкласти помідори в банки на 2/3 висоти, полити вміст кожної оцтом і додати зубчик часнику. Додайте чебрець і базилік, щіпку солі та цукру.

У сковороді розігріти олію і розлити по банках, потім закрити і відставити.

Рецепт помідорів черрі в солоному маринаді

Інгредієнти:

приблизно 1,5 кг помідорів черрі,
1 літр води,
1 столова ложка солі
половина чайної ложки насіння гірчиці,
3 лаврових листки.

Спосіб приготування:

Помідори очистити від плодоніжок, помити і обсушити. Розкласти по банках, але не наповнювати щільно.

Закип’ятити воду зі спеціями. Заливаємо помідори, закупорюємо банки і пастеризуємо 10 хвилин.

Переверніть банки догори дном і охолодіть, потім перенесіть в прохолодне затінене місце.

Рецепт варення з помідорів чері

Інгредієнти:

250 г помідорів черрі,
2 столові ложки оливкової олії,
2 столові ложки меду,
2 гілочки розмарину,
сіль перець.

Спосіб приготування:

Помідори помийте, видаліть плодоніжки і обсушіть. Розріжте навпіл або на четвертинки, видаліть тверді частини.

На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити помідори до золотистого кольору. Весь час їх помішувати, щоб вони не прилипли до дна.

Помідори полити медом і смажити, поки не випарується вода. Потім додайте трохи солі, перцю та подрібнених голок розмарину.

Варення з помідорів черрі перекладаємо в банку.

Якщо ви хочете використати його за кілька днів, вам не потрібно його пастеризувати, ви можете його охолодити. В іншому випадку пастеризуйте 20 хвилин на повільному вогні, потім остудіть і перемістіть в темне прохолодніше місце.

Рецепт пасти з помідорів черрі

Паста є відмінною основою для багатьох страв: супів, піци, соусу для пасти. Помідори черрі в пасті — чудовий спосіб використовувати надлишки помідорів, особливо якщо вирощування помідорів черрі виявилося дуже плідним.

Інгредієнти: