Буряк на зиму – чотири перевірених рецепта домашньої консервації на зиму

news

Буряк на зиму – одна з найсмачніших консервацій і доповнень до обіду. Готувати можна з оцтом, лимонним соком або спеціями

Буряк на зиму в банках можна заготовити різними способами. Без додавання цукру, оцту та ароматної гвоздики. Порізаний, натертий або нарізаний можна консервувати і зберігати протягом зими.

Сезонні вітаміни: які фрукти та овочі варто споживати в серпні, щоб організм набрався правильних вітамінів

Рецепт буряка на зиму без оцту (в розсолі)

Інгредієнти:

  • 2 кг буряка,
  • лавровий лист,
  • запашний перець,
  • 2 літри води,
  • 5 столових ложок нейодованої солі.

Спосіб приготування:

Буряк ретельно промити і відварити до готовності. Очищайте шкірку тільки після приготування.

Охолоджені овочі натерти на тертці або нарізати скибочками і укласти в банки, щільно уклавши.

Скільки овочі можуть лежати в холодильнику і в погребі: правила збереження продуктів

У кожну банку покласти лавровий лист і 2-3 зерна запашного перцю.

Закип’ятити воду з сіллю і киплячим розсолом, залити буряк, залишивши близько 3 см вільного простору до країв банки.

Банки з буряком на зиму щільно закрити і пастеризувати близько 30 хвилин.

Салат з кабачків на зиму – рецепт простий і салат смачний

Рецепт буряка на зиму в оцті

Інгредієнти:

  • 2 кг буряка,
  • 2 літри води,
  • 100 мл оцту,
  • 2 столові ложки солі,
  • 2 столові ложки цукру,
  • чорний перець горошком,
  • лавровий лист,
  • запашний перець.

Спосіб приготування:

Буряк помити і відварити в підсоленій воді до готовності. Овочі очистіть і наріжте на більш дрібні шматочки.

Приготуйте розсіл – змішайте воду з оцтом, сіллю і цукром.

Оригінальний спосіб як заморозити сливи на зиму

Буряк покласти в попередньо ошпарені банки разом з кількома горошинами перцю, зеленню і лавровим листом і залити гарячим розсолом.

Залити буряк в банки на зиму приблизно на 20 хвилин і залишити остигати.

Рецепт загатовок на зиму: квашені огірки з часником

Ресепту буряка на зиму з хоном

Інгредієнти:

  • 2 кг бурака,
  • 5 столових ложок оцту,
  • 2 чайні ложки цукру,
  • 4 чайні ложки третього часу,
  • 4 чайні ложки солі.

Спосіб приготування:

Відваріть буряк разом зі шкіркою в підсоленій воді.

Овочі почистити і натерти на терці з крупними вічками.

Баклажани як гриби – готуємо заготовки на зиму

До буряків додати тертий хрін, цукор, оцет і сіль, перемішати і перекласти в попередній ошпарен.

Заварюємо буряк з хроном на зиму близько 15 хвилин. Вони стануть чудовим доповненням до класичної вечори.

Рецепт буряка на зиму зі спеціями

Інгредієнти:

  • 2 кг буряка,
  • 5 гвоздик,
  • 5 столових ложок оцту,
  • 2 літри води,
  • 3 столові ложки цукру,
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 чайна ложка солі.

Спосіб приготування:

Буряк помити і відварити в підсоленій воді до готовності. Також можна запекти в духовці — загорніть вимитий буряк в алюмінієву фольгу і запікайте 60 хвилин при 180 градусах.

Смородиновий джем: легкий та смачний рецепт на зиму

Натерти овочі. Приправте меленою корицею, розтертою в ступці гвоздикою, чорним перцем і сіллю.

Приготувати розсольник – закип’ятити воду з оцтом і цукром.

Нарізану буряк укласти в ошпарені банки і залити гарячим розсолом.

Щільно закрити і пастеризувати близько 15 хвилин.

“Пальчики оближеш” – рецепт салату з огірків, що переросли на зиму

0 Комментариев