Ребра на грилі: покроковий рецепт приготування

Травень 14, 2023

layf_related_links:
layf_exclude_from_feed: 0
xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
xyz_fbap: 1
xyz_fbap_insert_og: 1

Сезон мангалів, грилів та барбекю розпочато. Погода нарешті сприяє проведенню вільного часу на дворі, біля вогню, разом із родиною та друзями. А страви, приготовані на свіжому повітрі смакують по-особливому

У у чому секрет приготування? Як правильно замаринувати? Скільки запікати, щоб реберця були соковити?

Покроковий рецепт ребер на грилі

Інгредієнти на 5 порцій

Свинячі ребра – 1,5 кг
Мед- 4 столові ложки світлого рідкого меду
Олія оливкова 50мл (5 ст.л)
гірчиця 50гр 5 ст.л
спеції: сіль, перець, паприка солодка, паприка копчена, паприка гостра, коріандр мелений, гранульований часник

Також буде потрібно: велика миска, алюмінієва фольга, гриль чи мангал

Ребра помити і нарізати на більш дрібні шматочки. В одній частині повинна бути одна кістка.

Змішайте в мисці мед, гірчицю та олію. До цієї суміші додайте чайну ложку солі, дві столові ложки солодкої паприки, столову ложку копченої паприки, чайну ложку гострого перцю, чайну ложку коріандру, столову ложку часнику. Все перемішати.

Натріть ребра маринадом і перекладіть в ємність (можна велику миску). Якщо у вас залишився маринад, полийте ним ребра. Щільно накрийте ємність алюмінієвою фольгою. Поставте ребра в холодильник на ніч (приблизно 10-12 годин).

Добре розігрійте гриль. Тонкі шматочки достатньо смажити на грилі близько 15-20 хвилин, а ось у випадку з більш товстими ребрами це буде 25-30 хвилин.

Слідкуйте за смаженими ребрами і перевертайте їх кожні кілька хвилин.