Жульєн з куркою і грибами

news

Вам буде потрібно:

  • 1 цибулина середнього розміру,
  • 100-150 г курячого філе (грудка),
  • 3-4 печериці (близько 50г),
  • 50 г вершкового масла,
  • 1 ст. ложки рослинної олії,
  • 1 ст. ложка (з гіркою) борошна,
  • 200 мл вершків 10%,
  • 50 г твердого сиру.

Як готувати:

  1. Цибулину дрібно ріжемо, обсмажуємо до прозорості на рослинній олії, викладаємо на дно форми.
  1. На цій же сковороді обсмажуємо курку (можна індичку взяти), теж дрібно нарізану, викладаємо у форму.
  1. Обсмажуємо печериці, нарізані часточками, викладаємо у форму на курку.
  1. Потім у сковороду поруч кладемо вершкове масло, борошно і обсмажуємо його до золотистого кольору (тут можна додати різних трав за смаком, мускатний горіх, трохи перцю), вливаємо вершки, солимо, розмішуємо все, щоб без грудочок було, і виливаємо поверх цибулі, курки, грибів.
  1. Натираємо сир (який потім приємно буде у вигляді скоринки з жульєну з’їсти), посипаємо сиром поверх соусу і відправляємо форму у духовку при 200 °С (оскільки всі «шари» вже і так готові, часу буде потрібно всього кілька хвилин. Головне, щоб сир підзолотився зверху).
0 Комментариев