Картопляні кльоцки: смачні страви до посту

news

Пісні картопляні кльоцки на крохмалю без яєць. 

М’які та ніжні галушки з картопляного пюре! Картопляні кльоцки можна приготувати для перекусу або ситного обіду. Основним інгредієнтом є картопля, яка заздалегідь відварюється до готовності. Розминати в пюре потрібно гарячу картоплю, а ось інші інгредієнти вводяться в тепле або вже холодне пюре. Варяться галушки у воді, яку можна посолити на свій смак. З картоплі виходять дуже ситні та смачні галушки.

Читайте також Чебуреки з лаваша: смачні страви до посту 

Складові 

  • Картопля –  400 г;
  • Вода – 1 л;
  • Крохмаль кукурудзяний – 2 столові ложки;
  • Вода – 1 столова ложка;
  • Сіль за смаком
  • Зелень по бажанню.

Приготування 

Картоплю очистити від шкірки, та промити водою від залишків бруду. Картоплю нарізати на шматочки, скласти в посуд для варіння і залити водою. Довести до кипіння, проварити 15 хвилин і насипати сіль. Відварити картоплю до м’якості, щоб вона легко проколювалася ножем.

Злити картопляний відвар, а варений овощ перетворити на пюре. Перекласти його в миску, щоб маса охолола.

Насипати у пюре невелику кількість картопляного крохмалю. Влити трохи води. Слідкуйте, щоб маса не ставала рідкою, тому може знадобитися більше крохмалю.

З картопляної маси зліпити кульки, а посередині пальцем зробити поглиблення. Воно стане в нагоді для вершкового масла або іншого соусу.

Воду довести до кипіння, опустити кльоцки. Коли вони випливуть, потрібно проварити 5 хвилин. галушки варяться, так само як і пельмені, але за часом трохи менше, тому що не містять м’ясо.

Картопляні кльоцки вийняти з води, помістити на тарілку. Якщо вони подаються з вершковим маслом, його шматочки можна класти в поглиблення. А сметанний чи інший соус можна подавати в окремому посуді. галушки слід їсти тільки в гарячому вигляді. 

Вони чудово поєднуються із зеленню, тому гарячі вироби можна посипати дрібно порізаною петрушкою, зеленою цибулею або кропом. 

Також їх можна подавати з обсиаженою на олії цибулею. Страва з картоплі досить ситна, її можна готувати до обіду чи вечері. А ще кльоцки можна їсти з гуляшем або іншою стравою з м’яса.

Читайте також Пиріг яблучний з родзинками: смачні страви до посту

Готувати це легко!

Смачного! 

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев