Короп у кисло-солодкому соусі

• comment_widget_insert: manual
• evc_buttons_insert_mode: manual
• snap_MYURL:
• snapEdIT: 1
• vk_item_id: -91735689_3993
• snapFB: s:370:"a:1:{i:0;a:12:{s:4:"doFB";s:1:"1";s:8:"postType";s:1:"I";s:10:"AttachPost";s:1:"2";s:10:"SNAPformat";s:26:"%TITLE% - %SITENAME% %URL%";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:9:"isAutoURL";s:1:"A";s:8:"urlToUse";s:0:"";s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:33:"1635478159996958_1730532827158157";s:5:"pDate";s:19:"2015-11-30 09:45:46";}}";
• snap_isAutoPosted: 1
• snapTW: s:271:"a:1:{i:0;a:9:{s:4:"doTW";s:1:"1";s:10:"SNAPformat";s:15:"%TITLE% - %URL%";s:8:"attchImg";s:1:"1";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"671263848549236736";s:5:"pDate";s:19:"2015-11-30 09:45:47";}}";

Річкова риба, приготовлена в сметанно-томатному соусі з родзинками.

Інгредієнти на 4 порції:

– короп 600 г

– цибуля 1/2 шт

– корінь петрушки 1 шт

– морква 1 шт

– лавровий лист 1/2 шт

Для підливи:

– борошно 1 ст.л.

– родзинки 2 ст.л.

– цукор 2 ст.л.

– вершкове масло 2 ст.л.

– томатне пюре 2 ст.л.

– лимонна кислота 1/2 г.

– бульйон 1 1/2 склянки.

– картопля 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Очищеного коропа нарізати порційними шматками, покласти в сотейник, додати нарізану цибулю, моркву і петрушку, посолити, залити рибним бульйоном, звареним з плавників і голови коропа, або водою і тушкувати до готовності. Окремо відварити очищену картоплю.
2. Борошно просіяти, злегка обсмажити на маслі, розвести бульйоном, в якому тушився короп, додати злегка обсмажений на маслі томат, лимонну кислоту, розмішати, проварити і процідити.
3. Додати в підливу добре промиті родзинки, довести до кипіння і заправити цукром та вершковим маслом.
4. Перед подачею полити рибу і картоплю підливою.