Качка з яблуками і медом в мультиварці

news

Існує безліч рецептів приготування качки в мультиварці, але найпростіший – качка шматочками з яблуками . Фрукти для страви рекомендується вибирати кислі й соковиті.

Щоб м’ясо птиці вийшло ніжніше, його можна попередньо замаринувати. Чим довше маринується тушка або її частини, тим м’якше виходить страва в результаті.

Качка в мультиварці шматочками з яблуками

Час приготування:

  • 2 години

Калорійність:

  • 243 ккал на 100 г

Складові:

  • 1,5 кг качки, розрубаної на порційні шматки
  • 2-3 великих цибулини
  • 3-4 великих яблука
  • Дрібка солі
  • Коріандр – за смаком
  • 3 столові ложки меду
  • Рослинна олія – для обсмажування

Спосіб приготування:

  1. Шматочки качки помити і готувати на рослинному маслі в режимі “Жарка” до появи золотистої скоринки.
  2. Потім посолити, додати перець і мед.
  3. Зверху викласти нарізані часточками яблука, посипати сушеним коріандром.
  4. Закрити кришку і готувати качку з яблуками в режимі “Гасіння” 1,5-2 години.
  5. Качку в мультиварці з яблуками можна подавати разом з картопляним пюре або відвареним рисом.

Як вибрати качку для запікання

Купувати можна будь-яку качку, але краще, якщо вона буде якомога молодшою. Чим старший птах, тим насиченіший відтінок набувають жирові прошарки. Стара качатина має жовтий жир.

Шкіра свіжої птиці завжди рівномірно забарвлена, без залишків пір’я. Якщо виникають хоча б найменші підозри в несвіжості качки, то краще відмовитися від покупки.

0 Комментариев