Голубці

news

Це блюдо близькосхідної та європейської кухні дуже полюбилося українцям.

Інгредієнти: 300 г яловичини, 800 г листя білокачанної капусти, 1/2 склянки рису, 1 цибуля, 1 ст. л. борошна, сіль, чорний мелений перець за смаком, 2 ст. л. томат-пюре, сметани і рослинного масла

М’ясо пропустити через м’ясорубку. Рис відварити, охолодити і змішати з подрібненим м’ясом. Додати у фарш дрібно нарізаний і злегка підсмажену цибулю, сіль і перець за смаком. Цільні листя капусти проварити в киплячій воді 5 хвилин. Остудити і акуратно обрізати потовщені частини стебел до товщини листа. Загорнути фарш у капусту, щоб вийшли конвертики, скласти в каструлю або казан і залити соусом. Для приготування соусу необхідно взяти по 2 ст. л. томатного пюре, сметани, олії і додати склянку води і трохи борошна. Перемішати, посолити і довести до кипіння. Готовою масою залити голубці і відправити в духовку на годину. Тушкувати на слабкому вогні.

0 Комментариев