Вчені спростували міф: час вечері не впливає на набір ваги
Досі існувала думка, що пізнє споживання їжі сприяє набору зайвої ваги. Проте наукові дослідження спростовують цей міф: час приймання їжі перед сном не має вирішального впливу на вагу людини.
Згідно з популярною теорією, їжа вночі суперечить циркадним ритмам, призначеним для відпочинку. Однак дослідники з університетів Абердіна і Суррея встановили, що час їжі не впливає на вагу — головне, це баланс між спожитими та витраченими калоріями.
Під час дослідження було залучено групу здорових людей з надмірною вагою. Одні учасники експерименту мали рясні сніданки та легкі вечері, інші навпаки — легкі сніданки та ситні вечері. Вчені припускали, що ті, хто обрав більш щедрий сніданок і легку вечерю, будуть втрачати більше ваги. Проте після чотирьох тижнів експерименту не було виявлено суттєвих відмінностей у вазі, кількості спалених калорій або рівнях глюкози та інсуліну у крові.
Вчені дійшли до висновку, що основним чинником є не час їжі, а її кількість. Найважливішим є те, скільки калорій споживається та витрачається протягом дня.
Експерти також відзначають, що переїдання і надмірне споживання калорій не лише спричиняє набір ваги, але й підвищує ризик розвитку серйозних захворювань. Схема з рясним сніданком та легкою вечерею все ж допомагала учасникам експерименту відчувати менше голоду протягом дня, але це не впливало на загальну масу тіла.
Автор статті: Сергій Шагоферов
