Сезон спаржі: рецепт супу зі спаржею та грибами
Зелений крем-суп – поживна страва та джерело вітамінів. Адже щоб перша страва приносила справжнє задоволення, вона повинна мати неймовірний смак. І суп з спаржею та грибами відмінне втілення цього правила.
Інгредієнти:
- спаржа – 550 грам
- цвітна капуста – качан
- оливкова олія – 3 столові ложки
- цибуля – половинка головки
- гриби – 250 грам
- часник – 2 зубчики
- овочевий бульйон – 5 чашок
- сік лимона – 3 столові ложки
- терта цедра лимона – 2 чайні ложки
- базилік, сіль, чорний мелений перець – на смак.
Рецепт сирного соусу з овочами: смакуватиме до макаронів, рису чи круп
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Зріжте жорсткі кінці спаржі.
3. Викладіть спаржу та суцвіття цвітної капусти на деко. Збризкайте столовою ложкою оливкової олії, посоліть, поперчіть.
4. Випікайте овочі протягом 25 хвилин.
5. Розігрійте велику каструлю на середньому вогні.
6. Додайте 2 столові ложки оливкової олії, дрібно нарізані цибулю, гриби та подрібнений часник. Обсмажте овочі протягом 8-10 хвилин.
Збираємося на шашлики: п’ятнадцять маринадів для смачного м’яса
7. Додайте спаржу та цвітну капусту.
8. Залийте бульйоном і доведіть до кипіння.
9. Зменшіть вогонь до мінімуму та тушкуйте протягом 10 хвилин.
10. Додайте лимонний сік, цедру та листя базиліка.
11. За допомогою блендера збийте суп до однорідної маси та подавайте.
Смачного!
Подвійні пельмені – цікавий варіант, який особливо сподобається чоловікам
