Полуничний торт без випічки

news

Розпочався сезон полуниці, якщо ви вже вдосталь поласували ягодою, можна спробувати приготувати з неї цікаві десерти.

У спекотні дні, коли все плавиться і духовку включити просто неможливо, а солодкого хочеться, пропоную приготувати зовсім простий, надзвичайно смачний і ароматний торт з полуницею і сметаною без випічки. Торт виходить з ніжною желейною структурою та шматочками свіжої полуниці. Такий желейний тортик можна подати як своїм рідним, так і для гостей, прикрасивши їм святковий стіл. Це дуже смачно, тому раджу спробувати!

Складові

Для приготування торта з полуницею та сметаною без випічки знадобиться:

  • желатин швидко розчинний – 30 г;
  • сметана жирністю 20% – 500 г;
  • сир домашній – 200 г;
  • цукор – 150 г;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • полуниця свіжа – 500 г;
  • вода – 100 мл;
  • листя м’яти для прикраси.

Читайте також Їстівні квіти з саду. Ви будете здивовані тим, що можете їсти!

Процес приготування

Желатин залити холодною водою, перемішати та залишити для набухання на 15 хвилин. Полуницю вимити, дати їй обсохнути.

Дно та боки зовні розємної форми діаметром 20 см добре обмотати харчовою плівкою. Це необхідно для того, щоб маса до застигання, не витекла з форми.

До сиру додати 100 г цукру, ванільний цукор і 2-3 столові ложки сметани від загальної кількості.

Блендером збити сир з цукром до ніжної, однорідної маси.

Далі до сирної маси додати сметану і цукор, що залишився, перемішати сирно-сметанную масу ложкою.

Набряклий желатин розтопити на водяній бані, не доводячи до кипіння (тобто ємність з набряклим желатином помістити в ємність більшого розміру з окропом, помішуючи, дати йому розтопитися).

Розтоплений желатин трохи остудити і ввести його невеликими порціями у сирно-сметанную масу, щоразу добре перемішуючи ложкою.

Додати в масу розрізану на 2-4 частини свіжу полуницю (кілька ягід залишити для прикраси), обережно перемішати.

Викласти усю масу у форму, розрівняти. Полуницею, що залишилася, прикрасити верх сметанно-желейного торта на свій розсуд. Розмістити форму в холодильник на 5-8 годин (до повного застигання).

Акуратно витягнути застиглий тортик із форми, перекласти на тарілку, прикрасити листочками м’яти. Тепер смачний, ароматний літній торт із полуницею та сметаною, приготований без випічки, можна розрізати на шматочки.

Читайте також Омлет без яєць: Як приготувати веганський омлет

Желе зі сметани та сиру дає торту ніжну, оксамитову структуру, шматочки полуниці дарують йому цікавий смак та аромат, а завдяки желатину наш десерт чудово тримає форму та легко ріжеться.

Готувати це легко!

Смачного!

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев