Названо продукт, який допомагає знизити рівень холестерину
Регулярне вживання бобових може позитивно впливати на здоров’я серця та допомагати контролювати рівень холестерину. Такого висновку дійшли дослідники з Іллінойського технологічного інституту у США після проведення 12-тижневого дослідження за участю людей із предіабетом.
Науковці вивчали вплив чорної квасолі та нуту на організм і зафіксували помітні позитивні зміни у показниках здоров’я учасників.
Нут допоміг знизити рівень холестерину
У дослідженні учасники щодня вживали одну чашку чорної квасолі, нуту або рису, який використовувався як контрольний продукт. Після завершення експерименту фахівці проаналізували зміни в організмі добровольців.
Найпомітніші результати зафіксували серед тих, хто регулярно вживав нут. У цій групі загальний рівень холестерину знизився з 200,4 мг/дл до 185,8 мг/дл.
Учасники, які включили до раціону чорну квасолю, продемонстрували зниження рівня інтерлейкіну-6 — одного з маркерів запалення в організмі. Його показники зменшилися з 2,57 до 1,88 пг/мл.
Водночас суттєвих змін у показниках обміну глюкози дослідники не виявили.
Чому бобові корисні для серця
Науковці наголошують, що нут і чорна квасоля містять багато рослинного білка, клітковини, вітамінів та мінералів. Саме ці компоненти можуть сприяти зниженню рівня запалення та підтримці нормальної роботи серцево-судинної системи.
Особливо корисними бобові можуть бути для людей із підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань або предіабетом. Водночас фахівці зазначають, що користь від такого харчування можуть отримати й здорові люди.
Включити нут або квасолю до щоденного меню досить просто. Їх можна використовувати для приготування:
- овочевих і м’ясних супів;
- салатів;
- рагу;
- карі;
- хумусу та паштетів;
- вегетаріанських страв.
Експерти рекомендують обирати продукти без надлишку солі та цукру. За результатами дослідження, для отримання позитивного ефекту достатньо вживати приблизно одну чашку бобових на день.
Фахівці також нагадують, що жоден окремий продукт не може повністю замінити здоровий спосіб життя. Найкращий результат для серця та судин забезпечують збалансоване харчування, фізична активність і регулярні профілактичні огляди.
Автор статті: Сергій Шагоферов
