Дієтолог пояснила, як правильно обирати сир та яких марок слід уникати
Сир — це цінний продукт у раціоні багатьох людей. Він багатий білками, кальцієм, а також іншими корисними елементами. Але не кожен сир однаково корисний. Дієтолог Марина Остапенко розповіла, які марки сиру краще обходити стороною, аби зберегти здоров’я.
Як вибирати якісний сир
- Читання складу: справжній сир має містити лише молоко, закваску, сіль і ферменти. Якщо у складі є рослинні жири, це сирний продукт, який не варто купувати.
- Колір і структура: сир має бути однорідним, без сторонніх плям чи тріщин. Яскраво-жовтий колір часто свідчить про наявність барвників.
- Ціна: якісний сир не може коштувати надто дешево через вартість його виробництва. Занадто низька ціна може вказувати на використання дешевих замінників молока.
- Сертифікація: перевіряйте, чи продукт має сертифікат якості та відповідає стандартам безпеки харчових продуктів.
Марки сиру, яких варто уникати
Марина Остапенко звертає увагу, що на ринку багато сиру, який виготовляється з додаванням рослинних жирів, пальмової олії чи хімічних стабілізаторів. Це здешевлює виробництво, але шкодить здоров’ю. Деякі марки, на жаль, часто потрапляють до списків низькоякісних продуктів. Вона нагадала про важливість перевіряти етикетки та уникати тих виробників, які не розкривають точного складу.
Наслідки вживання неякісного сиру
Вживання сиру, який містить шкідливі домішки, може призвести до:
- Проблем із травленням через складнощі у перетравленні рослинних жирів.
- Збільшення рівня холестерину.
- Погіршення стану шкіри через наявність штучних барвників та стабілізаторів.
- Нестачі важливих мікроелементів, які містяться лише у натуральному сирі.
Альтернатива
Дієтолог рекомендує віддавати перевагу сиру, виготовленому з натуральних інгредієнтів, навіть якщо він коштує дорожче. Також можна готувати сир самостійно вдома, використовуючи молоко та закваску. Це дозволить отримати максимально корисний продукт без шкідливих домішок.
Якісний сир — це не лише смак, а й запорука здоров’я. Тому важливо бути уважними при виборі цього продукту.
Автор статті: Сергій Шагоферов
