Запечений короп з картоплею
Рецепт запеченої риби з овочами, грибами і картоплею.
Інгредієнти на 4 порції:
– короп 1 кг.
– картопля 3-4 шт.
– помідори 2 шт.
– печериці 200 г.
– лук 1 шт.
– морква 1 шт.
– лимон 1 шт.
– кріп 1 пучок.
– рослинне масло 2 ст.л.
– сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Випотрошеного і очищеного коропа натерти сіллю і перцем всередині і зовні. Начинити рибу третиною гілочок кропу.
- Печериці помити і нарізати пластинками.
- Цибулю нарізати кільцями, моркву та помідори – кружальцями, лимон і ретельно вимиту картоплю – скибочками.
- У центр змащеної маслом форми для запікання покласти залишки кропу. З боків викласти овочі з грибами і лимоном.
- Зверху на кріп викласти рибу. Скропити рибу рослинним маслом і приправити за смаком.
- Поставити в попередньо нагріту духовку до 180 градусів. Запікати 20 хвилин, потім збільшити температуру до 200-220 тримати в духовці до готовності.
Автор статті: Олег Горох