Заливний пиріг з капустою: смачні страви до посту

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Дуже простий в приготуванні пиріг.

Цей пиріг можна сміливо готувати відразу на дві порції. Рідке тісто дуже просте та швидке в приготуванні. А капустяна начинка потішить ваших близьких ароматом та смаком. 

Інгредієнти

Для тіста

• Борошно пшеничне – 200г;
• Вода – 250 мл;
• Рослинна олія – 2 ст. ложки;
• Цукор – 2 чайні ложки;
• Сухі дріжджі – 1 чайна ложка;
• Сіль – 0,5 чайної ложки.

Читайте також: Гарбуз із родзинками в духовці: постимо смачно

Для начинки

• Капуста білокачанна – 400 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Рослинна олія – 1 ст. ложка;
• Цукор – 1 чайна ложка; 
• Сіль – 0,5 чайної ложки; 
• Перець чорний – 0,5 чайної ложки.

Приготування 

Просійте борошно через сито, щоб борошно набралося повітря і випічка була м’якою. 

В глибоку миску всипте частину борошна додайте до нього сіль та перемішайте. 

В окремій мисці розвести у теплій воді дріжджі та цукор та залиште на 10 хвилин. 

Коли на опарі з’явиться шапочка вилийте її до борошна з сіллю. Перемішайте та поступово вводьте решту борошна. Тісто має бути по консистенції, як густа сметана. 

Залиште тісто сходити на 40 хвилин в теплому місці. 

Капусту очистити від зайвого, помити та нашаткувати. 

Капусту посолити та пом’яти.

Цибулю почистити і подрібнити кубиками. 

Обсмажити 2 хвилини на сковороді цибулю та додати капусту. Перемішати та смажити 10 хвилин під кришкою. 

Додати сіль, цукор, перець, перемішати та смажити ще 5 хвилин. 

Капуста має стати м’якою. Час приготування залежить від сорту капусти та також від того, молода вона чи зимових сортів. 

Тушковану капусту охолодити. 

Форму для випічки, змастити рослинною олією. Викласти в форму половину тіста та рівномірно розподіліть його за допомогою лопатки або ложки. Викладіть на тісто начинку з капусти, залишаючи по краях відступ до 1 сантиметра. 

Залийте начинку тістом. 

Випікати при температурі 180°, в режимі верхнього та нижнього нагріву, орієнтовно 30-35 хвилин. 

Перевірити готовність зубочисткою або сірником. Якщо тісто не налипає на зубочистку, пиріг готовий. 

Читайте також: Квашена капуста з журавлиною: за цим рецептом виходить хрумка, соковита і дуже смачна квашенина  

Готувати це легко! 

Смачного!