Яку каву краще залишити на полиці: поради для тих, хто цінує якість і смак
Для багатьох з нас чашка кави зранку — незамінний ритуал. Проте не кожен напій, представлений у супермаркетах, вартий уваги. Експерти з харчової безпеки попереджають: деякі види кави не лише не приносять задоволення, а можуть навіть нашкодити здоров’ю — особливо ті, що часто потрапляють під акції та великі знижки.
Чого слід уникати при виборі кави?
Насамперед йдеться про дешеву розчинну каву та каву з ароматичними добавками. У таких продуктах часто використовують залишки низькосортної сировини, кавовий пил або вторинну переробку зерен. А додавання синтетичних ароматизаторів і підсилювачів смаку лише маскує погану якість.
Будьте обережні з назвами на кшталт “ірландські вершки”, “шоколадно-горіхова”, “ванільна” — зазвичай за ними криються штучні інгредієнти, які можуть викликати алергічні реакції або подразнення шлунку.
На що звертати увагу?
- Склад продукту: якщо вказано “з додаванням кавового екстракту”, “містить кавові сурогати” або інші нехарактерні для справжньої кави інгредієнти — це вагомий привід відмовитися від покупки.
- Термін зберігання: якісна кава не має зберігатися роками. Занадто тривалий термін придатності часто свідчить про використання консервантів або спеціальної обробки.
- Ціна: справжня кава не може бути надто дешевою. Саме на сумнівну продукцію зазвичай ставлять найпривабливіші знижки.
Що вибрати замість?
Найкращий варіант — зернова кава 100% арабіка, без ароматизаторів та сторонніх домішок, із чітко вказаною країною походження. Надійніше купувати від перевірених брендів або локальних обсмажувальників. Також гарний вибір — мелена кава, за умови, що вона зберігається в герметичній упаковці та має натуральний склад.
Джерело: https://www.rbc.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
