Вареники з лисичками – рецепт смачної вечері
Вареники з лисичками – це смачна альтернатива традиційним вареникам з капустою та грибами. Пам’ятайте, що тісто для вареників потрібно місити якомога довше – завдяки цьому воно буде ідеально м’яким після приготування.
Інгредієнти:
Ліниві вареники – ідеальна страва швидкого приготування сніданку
На тісто:
- 3 склянки борошна,
- яйце,
- 1/2 склянки води,
- дрібка солі.
Бананові вареники: смачні страви до посту
Для начинки:
- 2 склянки очищених лисичок,
- 2 цибулини,
- 3 яйця,
- подрібнений кріп,
- сіль,
- перець,
- масло.
Приготування:
У фарш вареників з лисичками варто додати порізані круто зварені яйця. Готові вареники з лисичками подавайте прямо з води або смажені з цибулею.
- Всі інгредієнти для тіста для вареників помістити в миску і перемішати.
- Додайте ще трохи води, якщо потрібно, і борошна, якщо занадто рідко.
- Замісити тісто , загорнути у фольгу і залишити на 10-15 хвилин.
- Тим часом очистіть і наріжте цибулю. На олії обсмажити дрібно нарізану цибулю .
- 3 яйця, необхідні для фарширування вареників з лисичками, відварити круто і очистити від шкаралупи.
- До обсмаженої цибулі додати нарізані й очищені лисички , посолити, поперчити, тушкувати 15-20 хв.
- Додайте до грибів нарізані яйця і кріп , перемішайте.
- Тісто тонко розкачати , вирізати кільця, покласти начинку з лисичок і заліпити вареники.
- Вареники з лисичками кидаємо в киплячу підсолену воду і варимо кілька хвилин , рахуючи з моменту, коли вони спливуть на поверхню.
- Подавайте вареники з лисичками з водою або обсмажені в олії.
Автор статті: Ірина Велігурська
