Парові вареники з сиром

news

Вареники, українська страва яку полюбляють у кожній родині. У кожної господині є традицій рецепт тіста, а також коронні начинки.

Пропоную вам проексперементувати та приготувати парові вареники. Це ніжне та пухке тісто, стане вашим фаворитом.  

Інгредієнти для тіста:

  • 1 стакан кефіру;
  • 1 яйце;
  • борошно скільки вбере тісто;
  • дрібка солі;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 3 столових ложки рослинної олії;
  • 1 чайна ложка соди.

Для начинки:

  • сир кисломолочний (домашній або магазину);
  • яйце;
  • сіль або цукор за смаком.

Рецепт приготування:

Трохи перемішуємо виделкою 1 яйце, додаємо склянку кефіру, сіль, цукор та олію. Розпочинаємо вводити борошно та замішувати.

Важливо! Коли тісто залишається ще трохи липким виступаємо на робочу поверхню борошно та поверх нього розсипаємо соду і тоді на столі домішуємо тісто до необхідної консистенції. Тісто має бути еластичним. Ставимо в миску, накриваємо рушником та ховаємо у холодильник на 30 хвилин.

Від тіста відрізаємо потрібний шматок розкачуємо та заліплюємо вареники. Зліплені вареники відразу накрити рушником, не давайте тісту підсихати.

Нагріваємо пароварку, змащуємо форми олією і викладаємо на невеликій відстані один від одного вареники, вони будуть ще підростати. Готується одна порція орієнтовно 5/ 7 хвилин.

Якщо у вас немає пароварки її можливо замінити звичайною каструлею, на яку зверху зав’язати марлі, марлю також змастити олією та накрити кришкою, має бути ефект пароварки.

Після готовності вареники виймають на тацю або кухонну дошку, кожен вареник змащується з обох боків маленьким шматочком вершкового масла.

Після чого можна зложити у миску.

З однієї порції виходить 20, 25 вареників.

Парові вареники можна готувати з будь-якою начинкою. Якщо начинка солона, в тісто не додаємо цукру.

Готувати це легко!

0 Комментариев