Вареники з капустою

• comment_widget_insert: manual
• evc_buttons_insert_mode: manual
• vk_item_id: -91735689_3445
• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Інгредієнти:

Тісто:

• 350 г борошна
• 300 г картопляного крохмалю
• 1 яйце
• 300 мл води
• 1 щіпка солі

Начинка:

• 1 кг білокачанної капусти
• 300 г ріпчастої цибулі
• 500 г грибів
• 100 мл соняшникової олії
• сіль, перець – за смаком

Як приготувати вареники з капустою:

1. Замісити тісто, залишити на 20 хвилин під харчовою плівкою.

2. Для начинки підсмажити до золотистого кольору у розігрітій соняшниковій олії цибулю, нарізану кубиками, додати крупно нарізані гриби, дрібно нашинковану капусту, посолити і поперчити. Готувати начинку 10 хвилин, зняти з вогню, остудити.

3. Тісто тонко розкачати, вирізати кружки середнього розміру, на кожний покласти начинку, ретельно защипнути краї.

4. Варити вареники з капустою в киплячій воді 4 хвилини. Подавати з вершковим маслом і сметаною.