Ситний пиріг із м’ясом і картоплею без дріжджів: простий рецепт для вечері
Домашній пиріг із м’ясом і картоплею — це вдалий варіант для ситної вечері. Його можна приготувати без дріжджів і складних інгредієнтів, а результат виходить ароматним і поживним.
Інгредієнти
Для тіста знадобляться борошно, кефір, вершкове масло або маргарин, сіль і розпушувач.
Для начинки використовують фарш, картоплю, цибулю, зелень, олію та спеції за смаком. За бажанням можна додати гострий перець.
Як приготувати
Борошно змішують із сіллю та розпушувачем, додають холодне масло і перетирають до крихти. Після цього вливають кефір і швидко замішують м’яке тісто, яке залишають охолодитися.
Для начинки фарш поєднують із тонко нарізаною картоплею, цибулею, зеленню, олією та спеціями.
Тісто ділять на дві частини: більшу розкачують і викладають у форму, зверху рівномірно розподіляють начинку. Пиріг накривають другим шаром тіста, защипують краї та роблять кілька надрізів.
Перед випіканням поверхню змащують яйцем і ставлять у духовку, розігріту до 180°C, приблизно на 50–60 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Такий пиріг добре смакує гарячим і підходить як для сімейної вечері, так і для частування гостей.
Автор статті: Сергій Шагоферов
