Смажені пиріжки з квасолею: смачні страви до посту

news

Пісні пиріжки з квасолею – це варіант з незвичною, але дуже смачною начинкою 

Ці пироги можна подавати на сніданок, в якості перекусів протягом дня, або як альтернатива хлібу до основних страв. 

Складові 

  • Рослинна олія – 25 мл.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Дріжджі сухі – 3 г.;
  • Борошно – 200 г.;
  • Квасоля біла – 200г;
  • Помідор – 1 шт;
  • Куркума – 2 дрібки;
  • Хмелі-сунелі – 1 дрібка;
  • Петрушка – кілька гілочок;
  • Цибуля зелена – кілька стрілок. 
  • Сіль за смаком. 

Читайте також Готуємо квас із березового соку: топ 7 рецептів 

Приготування 

Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

У теплу воду додати дріжджі та олію. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.

У глибоку миску насипати 100 г. муки, додайте дрібку солі і влийте опару, що підійшла.

Потім частинами підсипаючи борошно, що залишилося, замісіть м’яке не липке тісто.

Накрийте тісто рушником і заберіть у тепле місце приблизно на годину. За цей час воно має добре збільшитись у розмірі.

Для начинки насипати в миску білу квасолю. Якщо ви використовуєте консервовану, попередньо злити з неї всю рідину.

Помідор натріть на тертці, приберіть шкірку, а м’якоть додайте до квасолі. Якщо помідор дуже соковитий, злийте трохи рідини, щоб начинка не вийшла рідкою.

Додайте подрібнену свіжу зелень, сіль за смаком та спеції. Спеції можна взяти будь-які, які ви любите.

Розімніть все вилкою до однорідного стану. Начинка готове.

Розкачайте тісто, що підійшло, на присипаній борошном поверхні. Склянкою виріжте кружальця і покладіть по центру начинку.

З’єднайте краї на кшталт пельменів.

Обсмажувати пиріжки у фритюрі або на сковороді з товстим дном із достатньою кількістю олії.

Пісні пиріжки з квасолею готові. Подавати їх найкраще в гарячому вигляді, поки вони апетитні та хрусткі.

Читайте також Контабас – вишукана настоянка з бруньок смородини: історія напою та рецепт приготування 

Готувати це легко!

Смачного! 

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев