Смажені пиріжки з квасолею: смачні страви до посту
Пісні пиріжки з квасолею – це варіант з незвичною, але дуже смачною начинкою
Ці пироги можна подавати на сніданок, в якості перекусів протягом дня, або як альтернатива хлібу до основних страв.
Складові
- Рослинна олія – 25 мл.;
- Вода – 100 мл.;
- Дріжджі сухі – 3 г.;
- Борошно – 200 г.;
- Квасоля біла – 200г;
- Помідор – 1 шт;
- Куркума – 2 дрібки;
- Хмелі-сунелі – 1 дрібка;
- Петрушка – кілька гілочок;
- Цибуля зелена – кілька стрілок.
- Сіль за смаком.
Читайте також Готуємо квас із березового соку: топ 7 рецептів
Приготування
Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
У теплу воду додати дріжджі та олію. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
У глибоку миску насипати 100 г. муки, додайте дрібку солі і влийте опару, що підійшла.
Потім частинами підсипаючи борошно, що залишилося, замісіть м’яке не липке тісто.
Накрийте тісто рушником і заберіть у тепле місце приблизно на годину. За цей час воно має добре збільшитись у розмірі.
Для начинки насипати в миску білу квасолю. Якщо ви використовуєте консервовану, попередньо злити з неї всю рідину.
Помідор натріть на тертці, приберіть шкірку, а м’якоть додайте до квасолі. Якщо помідор дуже соковитий, злийте трохи рідини, щоб начинка не вийшла рідкою.
Додайте подрібнену свіжу зелень, сіль за смаком та спеції. Спеції можна взяти будь-які, які ви любите.
Розімніть все вилкою до однорідного стану. Начинка готове.
Розкачайте тісто, що підійшло, на присипаній борошном поверхні. Склянкою виріжте кружальця і покладіть по центру начинку.
З’єднайте краї на кшталт пельменів.
Обсмажувати пиріжки у фритюрі або на сковороді з товстим дном із достатньою кількістю олії.
Пісні пиріжки з квасолею готові. Подавати їх найкраще в гарячому вигляді, поки вони апетитні та хрусткі.
Читайте також Контабас – вишукана настоянка з бруньок смородини: історія напою та рецепт приготування
Готувати це легко!
Смачного!
Автор статті: Малашкевич Анна
