Смажена полента, оригінальна закуска з кукурудзяної крупи: смачні страви до посту

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Оригінальну закуску з кукурудзяної крупи з хрусткою скоринкою можна доповнити цікавим соусом, як варіант чудово підійде домашній пісний майонез.

Полента – це страва італійської кухні з кукурудзяної крупи. 

В Україні є аналоги цієї страви. Наприклад мамалига, токан або кулеша. Що полента, що українські вищезгадані страви, фактично є кукурудзяною кашею. Але сьогодні ми підемо трохи далі, та на основі кукурудзяної каші, приготуємо цікаву закуску. 

Складові

• Вода 1 л;
• Кукурудзяна крупа – 240 г;
• Часник – 2 зубчики; 
• Сіль, перець – за смаком; 
• Рослинна олія для смаження. 

Читайте також Чебуреки з лаваша: смачні страви до посту 

Приготування 

Закип’ятити воду у каструлі. Поступово всипте кукурудзяну крупу. Варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин, постійно помішуючи, поки каша не загусне.

Подрібнити часник і додати до каші. Посолити і поперчити.

Змастіть квадратну форму для випікання олією. Перелити в неї кашу і розрівняти.

Дати каші охолонути до кімнатної температури, а потім прибрати  у холодильник щонайменше на 1 годину до застигання.

У сковороді на середньому вогні розігріти олію. Нарізати брусками застиглу кашу та обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку.

Виложити обсмажені поленту на паперовий рушничок, щоб забрати зайву олію. 

Подавати з соусом або домашнім майонезом.

Читайте також Пісний домашній майонез: смачні страви до посту 

Готувати це легко! 

Смачного!