Салат «Світлофор» – овочевий салат з медом та сиром
Літні салати та закуски – яскраві, соковиті, гострі та пікантні, завжди апетитні, якщо приготовлені з любов’ю та відмінним настроєм. Спекотна пора року дарує не лише позитив, відпустку та прогулянки до ранку, а й море свіжих овочів. З сезонних літніх продуктів хочеться приготувати щось оригінальне для подачі як гарнір до основних страв.
Легкий, свіжий, яскравий – цей салат стане однією з найулюбленіших літніх страв у тих, хто завжди на позитиві і бажає порадувати рідних та друзів своїми кулінарними талантами.
Салат з полуницею і руколою: відкрийте для себе гармонію смаку
Для приготування чотирьох порцій смачного «Світлофора» вам знадобляться:
салатне листя – 12 штук (бажано взяти салат-латук, але можна й інший – йому на заміну);
помідори чері – 10 штук;
огірки та морква – по дві штучки;
редиска – 10 штук;
яйця перепелині – 12 штук (можна взяти і курячі, але їх має бути вдвічі менше);
твердий сир – 150 грамів;
мед та кунжут – по парі чайних ложок;
зелена цибуля – 250 грамів;
білий винний оцет – 4 чайні ложки;
оливкова олія нерафінована – 7 столових ложок;
сіль та гострий мелений перець за смаком.
Салат з баклажанів по-грузинськи – чудовий гарнір до м’ясних страв
Енергетична цінність салату – 1540 ккал (385 ккал в 1 порції). У готовій страві міститься 13 г жирів, сім – білків і три грами вуглеводів.
Час приготування – 15 хвилин
Докладно розглянемо, як зробити «Світлофор»:
Овочі та зелень промийте, висушіть паперовим рушником.
Яйця зваріть круто, остудіть. Видаліть шкірку.
Для заправки перемішайте в окремій мисці або оцет з медом і оливковою олією. Додайте|добавляйте| мелений перець з сіллю|соль| і перемішайте.
Редиска поріжте кружальцями, а огірки та попередньо очищену моркву — слайсами.
Салат просто порвіть руками і викладіть на тарілку.
Зверху розкладіть пластини огірка, моркви та редиски – намагайтеся укладати інгредієнти красиво та акуратно.
Присипте все нарізаною зеленою цибулею.
Яйця поріжте навпіл, помідори на четвертинки – додайте в салат.
Тонкими пластинками поріжте сир або використовуйте тертку.
Заправте готову страву та обов’язково посипте кунжутом.
Салат виглядає естетично та апетитно за рахунок чергування яскравих кольорів – помаранчевих, зелених, жовтих. Склад інгредієнтів підлягає коригуванню за бажанням. Наприклад, можна замінити твердий сир напівтвердий або м’який. Але заправка обов’язково має включати олію, мед, винний оцет.
Рецепт салату з запеченої курячої грудки з овочами
На замітку! Шкірку з огірків не знімайте. Видаляйте її тільки, якщо пошкоджена або викликає побоювання може гірчити. Мити коренеплоди потрібно дуже ретельно – бажано жорсткою щіткою та під проточною водою. Не забувайте, що продукти не проходять термічної обробки.
Автор статті: Ірина Велігурська
