Рецепт незвичного сніданку: готуємо сирники без сиру
Сирники без сиру? Ви таке чули? Якщо ні – то знайте, це реально
Всім відомо, що сир визначає і назву, і смак. Можна замість сиру покласти сир рікотта – адже це теж кисломолочний продукт. А що буде, якщо сир прибрати зовсім? Назвати можна як завгодно: оладки, биточки, котлети. Ось, наприклад, візьмемо молочну рисову кашу. З неї навіть без сиру можна приготувати дуже смачні, поживні рисові оладки. І щоб додати в рисові оладки тієї кислинки, яка була при додаванні сиру, можна використовувати дрібно нарізане яблуко.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 80 г рису
- 120 мл молока
- 100 мл води
- 1 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 1 середнє яблуко
- 1 яйце
- 2 ст. л. топленого масла для смаження
ПРИГОТУВАННЯ
Для сирників без сиру рис промийте і засипте в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варіть приблизно 20 хвилин.
Молоко розігрійте та влийте в каструлю з рисом. Варіть до повної готовності рису. Готову рисову кашу остудіть до 65-70 градусів.
Яблуко очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками.
У остиглу кашу додайте яєчний жовток, цукор, дрібку солі та нарізані яблука.
Білок збийте до м’яких піків і додайте в рисові оладки
Олію для смаження розігрійте в сковороді на середньому вогні і посмажте оладки з обох боків до золотистої скоринки по 2-3 хвилини.
Подавайте млинці зі сметаною.
Смачного!
До теми:
Автор статті: Ірина Велігурська
