Малинова шарлотка: рецепт неймовірного літнього смаколика

Липень 08, 2023
  • layf_related_links:
  • layf_exclude_from_feed: 0
  • xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
  • xyz_fbap: 1
  • xyz_fbap_insert_og: 1
news

Малинова шарлотка – легкий і смачний торт, який вражає своїм зовнішнім виглядом. Це не вимагає багато зусиль, це легко і швидко, і без випічки. Ідеальний торт на літо :)

Інгредієнти для шоколадного мусу:

  • 150 г улюбленого шоколаду (можна використовувати чорний і половину молочного)
  • 280 мл вершків 30%
  • 1 чайна ложка желатину

Додатково:

  • Печиво «Жіночі пальчики» 36 штук
  • 2 столові ложки малинового соку розчинити в 1/3 склянки води2

Інгредієнти для малинового мусу:

  • ½ стандартного малинового желе
  • 150 мл гарячої води
  • 200 мл вершків 30%
  • 100 г рікотти
  • 100 г малини (можна пропустити і покласти малину на корж) 
  • 150 г улюбленого шоколаду (я використовувала чорний і половину молочного)
  • 280 мл вершків 30%
  • 1 чайна ложка желатину

додатково:

  • Печиво «Жіночі пальчики» 36 штук
  • 2 столові ложки малинового соку розчинити в 1/3 склянки води

Інгредієнти для малинового мусу:

  • ½ стандартного малинового желе
  • 150 мл гарячої води
  • 200 мл вершків 30%
  • 100 г рікотти
  • 100 г малини (можна пропустити і покласти малину на корж)

Приготування:

1 Шоколад розтоплюємо на водяній бані і відставляємо остигати. Желатин залити невеликою кількістю холодної води і залишити для набухання. Тим часом я збиваю вершки. Додайте 2 столові ложки гарячої води до желатину і перемішуйте, поки желатин не розчиниться. До охолодженого шоколаду додайте половину вершків і обережно перемішайте, поки інгредієнти не почнуть з’єднуватися. Додайте другу частину вершків і обережно перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Нарешті до розчиненого желатину додайте 1 столову ложку шоколадного мусу, перемішайте і влийте все в мус, що залишився. Знову акуратно перемішую.
збільшити
2 Вистеліть дно форми діаметром 22 см папером для випічки. На бісквіти викладаю шоколадний мус, розрівнюю масу і викладаю на нього залишився бісквіт, який занурюю в малинову воду. Прибираю торт в холодильник і починаю готувати малиновий мус.
3 Желе розвести в гарячій воді і дати охолонути. Коли желе починає трохи густіти, я збиваю вершки в окремій мисці, а потім додаю їх разом з рікоттою в желе. Акуратно все перемішую до з’єднання інгредієнтів (на цьому етапі можна додати і малину), виливаю малинову масу на шоколадний мус, розрівнюю і знову прибираю торт в холодильник на кілька годин. Потім прикрашаю торт, як вважаю за потрібне. Малинова шарлотка готова. Смачного :)

Автор статті: Ірина Велігурська

Теги:

0 Комментариев