Кухонна дошка — прихисток для мікробів: як правильно її очищати, щоб не нашкодити здоров’ю
Дерев’яні дошки — зручний та екологічний кухонний інвентар. Проте за всіма перевагами приховується серйозна загроза: саме вони часто стають місцем скупчення бактерій. Мікротріщини й подряпини створюють ідеальні умови для розвитку мікроорганізмів, які не змиваються звичайною водою.
Щоб уникнути ризику зараження та зберегти чистоту на кухні, варто знати, як правильно дезінфікувати дошки. Особливо після нарізання м’яса, риби чи сирих овочів.
Найефективніші способи очищення кухонних дощок
Перекис водню.
Цей засіб швидко нейтралізує бактерії. Просто змочіть паперовий рушник у перекисі й протріть ним дошку з обох боків. Через кілька хвилин змийте теплою водою та протріть насухо.
Оцет.
Змішайте однакову кількість білого оцту й води. Обробіть отриманим розчином дошку, після чого добре промийте. Така процедура не лише знищує бактерії, а й нейтралізує неприємні запахи.
Сіль + сода + лимонна кислота.
Цей домашній скраб чудово справляється з очищенням. Змішайте невеликі порції кожного з інгредієнтів, нанесіть суміш на губку й ретельно потріть дошку. Завершіть — промиванням під водою.
Коли час прощатися з дошкою?
Якщо ви помітили глибокі подряпини, тріщини чи деформацію — не зволікайте із заміною. У таких пошкодженнях бактерії затримуються найміцніше, і навіть найретельніше миття не гарантує повного очищення.
Регулярна обробка дошки — не дрібниця, а важлива частина кухонної гігієни. Турбота про чистоту цього звичного інструмента — турбота про здоров’я всієї родини.
Джерело: https://www.rbc.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
