Котлети з квасолі: смачні страви до посту

news

Смачна та ситна страва для обіду або вечері!

Котлети з квасолі підійдуть не лише під час посту, а навіть тоді коли хочеться додати різноманітності до щоденного меню. Ці котлети по смаку та поживності майже не уступають м’ясним аналогам. Та далеко не всі, хто їх спробує, зможе зрозуміти з чого вони приготовлені. 

Читайте також: Гарбуз із родзинками в духовці: постимо смачно

Інгредієнти

  • Квасоля – 500г;
  • Морква – 1 шт;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Сіль та перець за смаком; 
  • Борошно пшеничне – 2 ст. ложки; 
  • Олія рослинна для смаження.

Приготування

Для цього рецепту можна використовувати як сиру, так і вже консервовану квасолю. 

Якщо у вас сира квасоля, залийте її водою на ніч, або зранку, якщо котлети готуватимете ввечері. 

Перед приготуванням квасолі злити воду та помити боби повторно та залити холодною водою. Варити квасолю до готовності, від 30 хвилин в залежності від сорту та ступеня зрілості бобових. 

Солити квасолю в кінці приготування. 

З готової квасолі злити воду та дати охолонути. 

Тим часом почистити і помити моркву та цибулею. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній терці. Смажити на маленькому вогні, цибулю до прозорості, с цибулю до м’якості. 

Квасолю можна поєднувати і з іншими продуктами. Наприклад: моркву та цибулю замінити смаженими грибами, або зеленню з часником.

До охолодженої квасолі додайте обсмажені овочі або інший варіант поєднання та подрібніть в блендері або через м’ясорубку. 

Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції та ретельно перемішайте. 

Формуйте котлети та обвалявши в борошні, смажити на розігрітій сковорідці до золотистого кольору з обох боків. 

Можна подавати в якості самостійної страви в поєднанні з соусом або з салатом зі свіжих овочів. 

Читайте також: Квашена капуста з журавлиною: за цим рецептом виходить хрумка, соковита і дуже смачна квашенина  

Готувати це легко! 

Смачного!

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев