Капуста з рисом в духовці: смачні страви до посту

Ситно, бюджетно та дуже смачно!
Цю страву можна запропонувати окремо, або в якості гарніру. Це смачно, як в холодному так і в гарячому стані. Для прикраси підійде будь-яка зелень.
Інгредієнти
- Капуста -500 г;
- Рис – 100 г;
- Морква – 100 г;
- Томатна паста – 70 г
- Вода – 75 г (при потребі ще 50г);
- Сіль/перець за смаком;
- Олія рослинна.
Читайте також: Гарбуз із родзинками в духовці: постимо смачно
Приготування
Підготуйте всі необхідні продукти.
Рис використовувала круглий, але можна брати будь-який.
Томатна паста має бути свіжою та хорошої якості, несвіжа може надати кислого смаку в готовій страві.
Капусту помити, видалити зайве та тонко нашинкувати.
Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.
До капусти додати моркву і дрібку солі, пом’яти її.
Рис вимити до чистої води.
В сковорідку налити рослинної олії та нагріти його. Викласти в сковорідку капусту з морквою. Тушити помішуючи на середньому вогні 7-8 хвилин.
Заздалегідь увімкніть духовку на 160°.
Додайте до овочів промитий рис, томатну пасту та посоліть, а також залийте 70 мл. води і знову перемішайте.
Перекладіть продукти зі сковорідки в форму для запікання та закрийте її фольгою.
Поставте форму запікатися на 30 хвилин.
Через 15 хвилин після початку запікання дістаньте форму з духовки, перемішайте та спробуйте на сіль та на наявність рідини. Якщо вода випарувалася, додайте ще 50 мл. води, щоб капуста не підгоріла. Поставте запікатися ще на 15 хвилин.
Коли час вийде спробуйте на готовність рис та капусту, при потребі можна ще додати води та продовжити запікання до готовності.
Коли капуста та рис будуть готовими, вимкніть духовку і дайте страві настоятися в духовці ще 10 хвилин.
Готову страву перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню.
Читайте також: Квашена капуста з журавлиною: за цим рецептом виходить хрумка, соковита і дуже смачна квашенина
Готувати це легко!
Смачного!
Автор статті: Малашкевич Анна