Готуємося до великодня: як зварити яйця, щоб шкарлупа не тріснула

Під час варіння яєць дуже часто тріскається шкарлупа. Особливо це дратує, якщо варимо яйця для великодніх писанок та крашанок.

Щоб вони не лопнули і не виварилися, необхідно дотримуватися кількох простих правил.

Перш за все, від варіння яєць із холодильника точно треба відмовитись: при зіткненні з водою тонка яєчна шкаралупа лусне через різкий перепад температури. Перед варінням яйця з холодильника потрібно виймати заздалегідь.

Готуємося до Великодня: креативні ідеї як прикрасити паску

У холодну воду можна додати солі. Сіль збільшує щільність води, яка стискає шкаралупу.

Місткість для варіння яєць має бути невелика, щоб вони не побилися в процесі варіння.

Коли вони варяться, слідкуй за рівнем води – якщо буде необхідність, додай її потрібну кількість. 

На тупому кінці яйця накопичується повітря: є ризик, що під час кипіння яйце може луснути. Цього легко уникнути, якщо проколоти яйце голкою.

Варити яйце необхідно на середньому вогні чи повільному вогні, а от при бурхливому кипінні вони можуть луснути.

Готуємося до Великодня: рецепти пасок від Євгена Клопотенка, Дарії Цвєк

• Готуємося до Великодня: цікаві ідеї, як прикрасити яйця разом з дітворою
• Готуємося до Великодня: як гарно оформити великодній кошик
• Готуємося до Великодня: Великодній вінок своїми руками
• Готуємося до Великодня: які вони, яйця робін та як їх мати у себе вдома
• Готуємося до Великодня: що смачненького приготувати на святковий стіл
• Готуємося до Великодня: оригінальні рецепти святкових страв
• Готуємося до Великодня: фарбуваємо великодні яйця чаєм каркаде
• Готуємося до Великодня: рецепти пасок на будь-який смак
• Готуємося до Великодня: креативні ідеї як прикрасити паску
• Готуємося до Великодня: рецепти найсмачніших салатів на святковий стіл
• Готуємося до Великодня: робимо космічні крашанки