Зелений салат з креветками “Новорічний”

news

Інгредієнти

  •         Салат – 1 пучок
  •         перець болгарський – 1 шт.
  •         авокадо – 0,5 шт.
  •         мандарини – 1 шт.
  •         зерна граната – 2 ст. ложки
  •         цедра лимона
  •         креветки – 250 г
  •         олія – 1-2 ст. ложки
  •         часник (зубки) – 2 шт.
  •         розмарин
  •         соус вустерський – 1 ст. ложка

Заправка:

  •         олія оливкова – 50 мл
  •         сік лимона
  •         мед – 1 ч. ложка
  •         сіль
  •         перець чорний мелений

Приготування

Підготувати овочі і фрукти: листя салату промити, просушити і крупно порвати або нарізати пластмасовим (для зелені) ножем.

Перець нарізати соломкою, зняти з лимона цедру і вичавити сік. Мандарин очистити і розділити на часточки. Очистити гранат.

Викласти в глибоку миску овочі, накрити і поставити в холодильник.

Тим часом приготувати заправку:

В високу банку або шейкер налити олію, сік і мед. Додати сіль і перець.

Щільно закрити кришкою і збити соус.

КРЕВЕТКИ:

В холодну сковороду налити олію і викласти нарізаний пластинами часник і гілочку розмарину. На середньому вогні прогріти до появи характерного, приємного запаху часнику. Перемішати і вибрати часник зі сковороди (Він свою роботу виконав). Збільшити вогонь, викласти розморожені креветки і швидко обсмажити (2 хвилини). Додати вустерський соус і перевернути креветки на іншу сторону (обсмажити 1-2 хвилини).

Готові креветки викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.

0 Комментариев