Запіканка з фаршем і сиром у духовці: проста страва для ситного обіду

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Якщо потрібно швидко приготувати поживну вечерю для всієї родини, варто звернути увагу на запіканку з фаршем, макаронами та сиром. Для її приготування знадобляться доступні продукти, а більшу частину роботи виконає духовка.

Страва виходить ситною, ароматною та добре смакує як гарячою, так і після охолодження. Особливого смаку додає ніжний вершковий соус і рум’яна сирна скоринка.

Як приготувати запіканку з фаршем у духовці

Рецептом поділилася авторка кулінарного блогу tomka_recepti.

Інгредієнти:

• фарш – 350 г;
• макарони – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• сіль – за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• копчена паприка – за смаком.

Для соусу:

• вершкове масло – 50 г;
• борошно – 2 ст. л.;
• молоко – 400 мл;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування:

• Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі на сковороді до м’якості.
• Додати фарш, посолити, поперчити, приправити копченою паприкою та готувати до повної готовності м’яса.
• Макарони відварити у підсоленій воді до готовності та відкинути на друшляк.
• Для соусу розтопити вершкове масло, всипати борошно та перемішати. Поступово влити молоко, постійно помішуючи. Додати сіль і перець, варити до загустіння.
• У форму для запікання викласти макарони, зверху рівномірно розподілити фарш з овочами.
• Полити все вершковим соусом та посипати тертим сиром.
• Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці 15–20 хвилин до утворення золотистої сирної скоринки.

Щоб зробити страву ще соковитішою, до фаршу можна додати трохи солодкого перцю або кілька ложок томатного соусу. Подавати запіканку найкраще зі свіжими овочами або легким салатом.