Який сир найшкідливіший для вашого раціону: поради дієтолога
Сир – популярний продукт у багатьох раціонах харчування завдяки його багатому складу вітамінів, мінералів та амінокислот. Проте не всі види сиру однаково корисні.
Дієтолог з Нью-Йорка, Лурдес Кастро Мортільяро, стверджує, що деякі сири можуть слугувати чудовою заміною м’ясу завдяки високому вмісту білків, але важливо розуміти, які з них справді корисні для здоров’я.
Сир, якого слід уникати
Експерт радить уникати сирів із високим ступенем обробки, зокрема плавленого та крем-сиру. Ці види сиру мають високий вміст натрію, що робить їх непридатними для людей з гіпертонією чи іншими серцево-судинними проблемами.
“Не варто вживати плавлені сири занадто часто, особливо якщо ви дбаєте про своє здоров’я”, — зазначає Кастро Мортільяро.
Найкорисніший вибір – рікота
За словами дієтолога, найкращим вибором є рікота – традиційний італійський сироватковий сир. Цей сир містить велику кількість сироваткового протеїну, який швидко засвоюється організмом.
“Сироватковий протеїн має широкий спектр амінокислот і допомагає наростити м’язову масу та підтримувати вагу в нормі”, — пояснює фахівець.
Інші корисні сири
Серед інших корисних варіантів Кастро Мортільяро виділяє тверді сири, такі як пармезан і гауда. Вони мають більше кальцію, але менше води, тому їх потрібно вживати в менших кількостях для насичення. Однак слід враховувати, що такі сири також містять більше натрію.
“Якщо у вас є проблеми з артеріальним тиском чи нирками, краще обирати м’якші сири”, — додає дієтолог.
Такий підхід допоможе вам зберегти здоров’я та отримати максимум користі від вживання сиру.
Автор статті: Сергій Шагоферов
