Як зварити варення з будь-яких ягід за 5 хвилин: швидкий рецепт
Зазвичай, щоб приготувати варення, потрібно дуже багато часу, оскільки потрібно довести його до потрібних консистенції та смаку. Однак, є простий спосіб, який допоможе швидко приготувати всіма улюблений продукт.
Про це пише GreenPost.
Важливо пам’ятати, що під час довгої термічної обробки фрукти і ягоди втрачають більшість корисних властивостей.
Фахівці поділились швидким рецептом приготування варення, де процес займе не більше 5 хвилин.
Інгредієнти на 1 л варення:
- сік лимона – 4 ст. л. (окрім вишневого варення – для нього ця складова не потрібна);
- будь-які ягоди – 1 кг
- цукор – 1 кг
Спосіб приготування:
Необхідно ретельно вимити всі ягоди, за потреби – видалити кісточки. Далі засипати ягоди цукром і залишити в холодильнику на цілу ніч.
Після цього потрібно зранку поставити масу на невеликий вогонь і варити, постійно помішуючи.
Коли варення закипить, потрібно додати сік лимона та варити ще рівно 5 хв.
Далі необхідно залити варення у чисті стерилізовані банки та закрутити.
Таке варення за умови правильного приготування можна зберігати в умовах кімнатної температури.
Як стерилізувати банки на варення
Потрібно взяти каструлю і налити у неї воду – приблизно до половини. Далі зачекати, доки вода закипить, після чого покласти в каструлю кришки для закочування, а зверху над посудиною поставити друшляк, сито або решітку.
Виставити сухі банки шийкою вниз. Для цього способу можна скористатися стерилізатором – це прилад з одним або декількома отворами, куди вставляються банки
Маленькі банки тримаємо над парою приблизно 6-8 хвилин, середні – об’ємом 1-2 л – 10-15 хвилин, а місткості на 3 л і більше – 20-25 хвилин.
Автор статті: Сергій Шагоферов
