Як зробити смак навіть найдешевшої кави неперевершеним: кулінарні поради

news

Навіть найдешевшу каву можна приготувати смачно, дотримуючись кількох простих хитрощів. Нічого складного — сіль, перець та трохи вершкового масла. Головне — правильна черговість і пропорції. Деякі з цих порад запозичені з кулінарної книги СРСР, коли якість кави залишала бажати кращого, тому вдавались до різних трюків, щоб покращити смак.

Інгредієнти на одну порцію:

  • Вода: 100 мл
  • Мелена кава: 1,5-2 ч. л.
  • Сіль: щіпка
  • Цукор: за смаком
  • Перець горошком: 2 шт.
  • Вершкове масло: 1 ч. л.

Як приготувати:

  1. Щоб смак кави розкрився, потрібно обсмажити її на сухій сковорідці 2-3 хвилини. Важливо не пересмажити каву, інакше вона буде кислою і гіркою.
  2. Додаємо щіпку солі перед заварюванням, це підсилить смак і прибере гіркоту.
  3. Після заварювання додаємо два горошки перцю та залишаємо на 2 хвилини. Після цього виймаємо перець.
  4. Переливаємо каву в чашку, додаємо цукор за бажанням і чайну ложку вершкового масла.

Цю каву в Америці називають Bulletproof. Вона стимулює роботу мозку, дає енергію та насичує, особливо якщо ви не встигаєте на повноцінний сніданок.

Для поліпшення смаку кави можна додати:

  • Горіхи — злегка подрібнити, обсмажити разом з меленою кавою на сковорідці.
  • Чорнослив — порізати і додати після заварювання, даючи настоятись 2 хвилини.
  • Ванільний цукор або кориця — достатньо на кінчику ножа на одну порцію.
  • Мед — пів чайної ложки для приємного смаку, можна додати всі три інгредієнти.
  • Червоний перець — відмінно бадьорить і допомагає швидко прокинутися.

Ці прості добавки не тільки покращують смак розчинної кави, але й роблять її більш насиченою та ароматною.

Джерело: https://ukr.media/

Автор статті: Сергій Шагоферов

0 Комментариев