Як зробити німецький глінтвейн із чаєм й апельсинами

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Німецький глінтвейн – це напій з червоного сухого вина , цитрусових й ароматних спецій. У деяких рецептах до нього додають міцний чорний чай.

Вино до кипіння доводити не варто – потрібно тільки добре його розігріти. Температура глінтвейну повинна досягати приблизно 80 ºС, потім напій слід розмішати і залишити на 5-7 хвилин настоятися під кришкою.

Час приготування:

• 20 хвилин

Калорійність:

• 195 ккал на 100 г

Складові:

• 500 мл чорного чаю
• 500 мл червоного вина
• 500 мл апельсинового соку
• 1 паличка кориці
• Кілька бутонів гвоздики
• Цукор – за смаком
• 1 апельсин

Спосіб приготування:

1. Змішати міцно заварений чорний чай зі свіжовичавленим соком апельсина і червоним вином.
2. Додати за смаком цукор, кілька бутонів гвоздики і паличку кориці.
3. Поставити на вогонь, додати нарізаний апельсин.
4. Нагріти, не доводячи до кипіння. Як тільки пропаде біла піна з поверхні вина, необхідно зняти ємність з плити.
5. Розлити німецький глінтвейн по келихах або чашках і відразу ж подавати.

Які спеції можна додати в глінтвейн

• Кориця і гвоздика – класичні прянощі для глінтвейну.
• Аніс і бадьян додадуть напою східну нотку і ніжний лакричний аромат.
• Імбир має зігріваючу дію, тому в зимову пору він абсолютно доречний.
• Перець (чорний, запашний, ямайський) додасть вашому глінтвейну гостроту, але не варто переборщувати з кількістю.
• Лавровий лист кладуть незадовго до кінця приготування напою, інакше глінтвейн буде схожий на суп.
• Кардамон має лимонно-евкаліптовий присмак.
• Класичний глінтвейн заграє по-новому, якщо додати до нього трохи коріандру.
• Трохи шафрану на кінчику ножа прикрасить не тільки смак глінтвейну, а й поліпшить його колір.
• Щіпка мускатного горіха підкреслить аромат інших спецій.