Як швидко зварити перловку: 3 перевірені способи приготування
Перлова крупа — смачна, поживна та корисна, проте багато хто уникає її через тривале приготування. Ми зібрали три зручні варіанти приготування перловки — у каструлі, мультиварці та мікрохвильовці. Дізнайтесь, як правильно розрахувати пропорції води, скільки часу варити крупу та як прискорити процес завдяки простому лайфхаку.
Правильні пропорції води
Перед варінням крупу необхідно перебрати, ретельно промити під проточною водою або в кількох водах, поки вона не стане прозорою.
Для різних способів приготування діють такі пропорції:
-
у каструлі чи мультиварці — 1 частина крупи на 3 частини води;
-
у мікрохвильовці — на 1 частину крупи 1,5–2 частини води.
Додавати сіль можна як на початку, так і під час варіння — за смаком.
Як пришвидшити приготування перловки
Щоб значно зекономити час, перловку краще замочити заздалегідь. Залийте її холодною водою так, щоб вода покривала крупу на кілька сантиметрів, і залиште на 2–3 години або на ніч. Перед варінням воду злийте та знову промийте крупу. Завдяки цьому вона звариться швидше й стане м’якшою.
Скільки часу варити перловку
У каструлі:
- замочену — близько 40 хвилин;
- без замочування — приблизно 1 годину.
Воду при потребі можна доливати в процесі варіння.
У мультиварці:
Готуйте в режимі «Каша», «Рис» або «Гречка».
- замочену — 60 хвилин;
- без замочування — півтори години.
У мікрохвильовці:
Варіть у спеціальному посуді з кришкою, заливши крупу окропом.
- замочену — 20 хвилин;
- без замочування — 30–40 хвилин.
Кашу варто періодично помішувати й за потреби додавати гарячу воду.
Джерело: https://www.unian.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
