Як швидко та легко відокремити філе оселедця від кісток за п’ять хвилин

news

Оселедець — це незамінна риба для святкового столу в Україні. З неї готують безліч смачних страв, від традиційного оселедця під шубою до маринованих або фаршированих оселедців. Але не всі господині люблять чистити цю рибу через її дрібні кісточки. Ось три корисних секрети, як швидко відокремити філе оселедця від кісток всього за п’ять хвилин.

Секрети очищення оселедця

Перший секрет. Щоб філе легко відокремилося від кісток, загорніть рибу у паперовий рушник або газету і кілька разів постукайте нею по столу. Така процедура дозволяє кісточкам легше відокремитися від м’яса.

Другий секрет. Для того, щоб хребет вийшов без зусиль, покладіть оселедець черевцем вниз на обробну дошку і сильно притисніть. Після цього переверніть рибу та акуратно витягніть хребет. Дрібні кісточки відстануть разом із хребтом.

Третій секрет. Шкірка оселедця легко відходить, якщо зробити невеликий надріз біля голови і захопити шкірку рукою. Легким рухом руки відокремте її від риби. Щоб шкірка не ковзала, перед цим витріть її серветкою.

Тепер ви можете без труднощів приготувати будь-яку страву з оселедця і вразити своїх гостей швидким і легким чищенням цієї смачної риби.

Смачного!

Автор статті: Сергій Шагоферов

0 Комментариев