Великдень: як пофарбувати яйця чаєм каркаде

news

Крашанки – головний атрибут свята Великдень.

 У кожній родині намагаються зобразити на яйцях неповторне зображення. Особливий візерунок не схожий на інші виходить за допомогою чаю каркаде.

Великдень – одне з найважливіших православних свят церковного календаря. Християни відзначають цього дня воскресіння Ісуса Христа, і насамперед готують на стіл яйця, як символ відродження та початку нового життя.

За традицією яйця фарбують у різний спосіб. Проте харчові барвники можуть спричинити алергію, у термоплівці яйця швидше псуються, а от натуральні барвники не завдадуть шкоди здоров’ю.

Читайте також Роз’яснення церкви: чому дати Великодня не збігаються

Один із способів природного фарбування – чай каркаде. Відвар каркаде для фарбування яєць приємно готувати – адже в процесі приготування не виникають неприємні запахи, як наприклад від лушпиння цибулі. А ще, завдяки цьому барвнику утворюється незвичайний «космічний» візерунок, а самі крашанки виходять у синіх, фіолетових або-ж навіть у чорних відтінках. 

Великодні яйця в стилі «космос» додадуть новизни вашому святковому столу та допоможуть здивувати близьких.  

Покроковий рецепт

Крок 1. Підготовка яєць

Беремо яйця, промиваємо під водою із содою. Кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо трохи солі і відварюємо після закипання приблизно 10-15 хвилин. Після цього даємо яйцям охолонути та викладаємо на тарілку.

Крок 2. Приготування відвару каркаде

У чисту ємність насипаємо упаковку чаю каркаде, заливаємо окропом. Чай має настоятися 10-15 хвилин.

Крок 3. Фарбування яєць

Занурюємо повністю готові яйця у відвар. Залишаємо їх до повного остигання, за бажання прибираємо в холодильник на всю ніч. Чим довше яйця будуть у пофарбованій воді, тим більш насиченим і темним буде їх колір.

Крок 4. Подача на стіл

Акуратно дістаємо ложкою яйця з води, щоби не стерти візерунок. Кладемо їх на серветку і даємо висохнути. Щоб створити глянцевий ефект, змащуємо яйця олією. Подаємо на стіл із іншими великодніми стравами.

Читайте також Православний календар 2024 року: головні свята, пости та поминальні дні

Декілька секретів фарбування яєць чаєм каркаде

Вибирайте білі яйця, тоді ви отримаєте цікавіше забарвлення.

Для приготування відвару чаю каркаде використовуйте не емальований посуд, тому що цей барвник важко відмити.

Щоб яйця не потріскалися і не пофарбувалися всередині, дотримуйтесь простих правил:

  • Завчасно дістаньте яйця з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури;
  • Варіть на середньому вогні і не забудьте обов’язково додати сіль.

Якщо ви хочете досягти різних відтінків з використанням чаю каркаде, то не бійтеся експериментувати. Наприклад, спробуйте наступний варіант фарбування: опустіть яйця у відвар на кілька хвилин, потім вийміть та протріть серветкою. Повторіть процедуру 3-4 рази.

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев